久々の人気ラーメン店で鮪塩と醤油

3.5
旅行時期：2021/03（約5年前）

by emi_uさん（女性）

早稲田・高田馬場クチコミ：60件

いつも列ができているラーメン屋さん。開店11時半、10分前に通りかかると数名の列。陽気もいいので10分くらいなら、と並ぶことにした。列に付こうとすると、常連さんらしき人が、先に食券を買うことを教えてくれた。確かに店頭の看板にそう書いてある。
開店前の店に入って食券を買って出たら、一足違いで10名以上の列に。仕方なく最後尾に付こうとすると、またさっきの常連さんが「ここでいいんだよ」とさっきの場所に招いてくれた。すると我々の次に並んでいた人が入れ替わりに食券を買いに入る、というシステム。
注文は2人で鮪塩と醤油。
鮪塩には山盛りの細切りネギにキューブ状のマグロが2片。しそが1/2枚添えられてさわやか。大きな焼豚も提供前に改めてフライパンで炙られて香ばしい。
醤油にも同様の焼豚が乗る。澄んだスープは昔ながらのシンプルなラーメンといった感じ。個人的にはこちらの方が好き。
しかし中華そばの方が更に好きだったらしいことを思い出した。次回は、今日目の前で盛り付けられていた薄切焼豚が丼の縁に並べられた、あれはきっと薄切肉醤油だと思っているのだが、とても美味しそうだったのでそれをいただきたい。