麺屋波のおと

グルメ・レストラン

福岡で塩ラーメン

3.0
旅行時期：2021/03（約3年前）

by yanさん（女性）

博多クチコミ：9件

福岡市上牟田3丁目交差点そばにあります。豚骨が主体の福岡に昨年、塩・醤油専門でオープンしました。行きたいと思いつつ、ようやく行くことができました。券売機で食券を買い、「塩煮卵入りラーメン」(800円)を注文しました。それほど待たずに出来上がりました。湯気が出てなかったせいか熱く見えませんでしたが、どんぶりを触ると熱い！鶏油で覆われていたからでしょうね。平打ち中太麺に、チャーシュー2枚、穂先メンマ、つみれ、三つ葉、柚子皮、それと煮卵が入っています。先ずはスープを一口。見た目よりもあっさりとした味です。チャーシューは柔らかく食べやすいです。薄い味付けです。スープの味を邪魔しないようにだろうか？？
穂先メンマは美味しく、つみれも柔らかくふんわりしてました。全体的に美味しく胃もたれのしないラーメンです。。ただ北国育ちの私にはちょっと物足りなく感じました。