香蘭

この店の口コミを改訂。衛生上の基本的課題について報告。

• 2.5
• 旅行時期：2020/10（約5年前）

by さっとん姉さん（男性）

佐世保 クチコミ：3件

令和2年10月に初訪問し、美味しいちゃんぽんを食べたことをここで報告した。
しかし約2か月後に再訪し重要な事実に気づいてしまった。
この店の真向かいには全く同じ価格でちゃんぽんと皿うどんを供する店があるので、どちらに入ろうか迷う人も多いと思うので是非書いておきたい。
ちゃんぽんの味には特に不満はないが、この店の衛生上の問題点がどうしても気がかりになった。調理場に面したカウンター席に座った場合は問題ない。しかし通りの側にあるカウンター席へ客の注文した食べ物をスタッフが運ぶ時、調理場から一度店の外へ出て入口から回り込んでカウンターに置いた食べ物を運んでいるのである。
食べ物そのものを外へ持ち出しているわけではないと思うが、スタッフが頻繁に開け放たれた入口からホールに出たり入ったりするのは衛生上好ましくないことは言うまでもない。
調理場内から客の席へ直に出る通路が店内にないことがその理由である。店内のこの構造的欠陥は飲食店としては落第だと思う。
解決策としては、調理場に面したカウンターの座席数を削ってでも通路を作るか、スタッフが常にホール側に一名待機しているか、のどちらかである。
真向かいにある二つの店のどちらかに入ろうと迷ってる人は、この口コミを参考にしてほしいと思う。

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  駅ガード下にちゃんぽん屋が二軒ある。

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クチコミ投稿日:2020/10/18

• 施設の満足度: 2.5