パティスリー ヒヤマ

卵の味が優しい！文京サブレもおいしい

• 4.5
• 旅行時期：2020/05（約6年前）

by トゥーバーズさん（非公開）

大塚・巣鴨・駒込 クチコミ：5件

壁にケーキのイラストが書いてあるのが目印になるお店です。千石にあるなかなかの人気店で、ひっきりなしにお客さんが入っていきます。
ショートケーキは、クリームはあまり甘くなくてスポンジが甘みと卵が強くシルキー。いわゆる日本のショートケーキとしての完成度が高い一品です。
お値段も抑えめな分、苺の選択が今時の人気店のチョイスより一回りお安い苺を使っていて酸味が強く甘味が弱く、その辺惜しいところですが、それ以上にスポンジの卵の香りと優しい甘さが特徴的で印象に残ります。
文京ロールや文京サブレ、シュークリームのカスタードクリームもですが、いずれも卵の風味良く、特徴になっているパティスリーです。
文京サブレは文京区の形のサブレで、イロモノかと思いきや普通に美味しいので、お土産にも使えます。

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クチコミ投稿日:2020/05/06

• 施設の満足度: 4.5