美味しいのもあるけど再訪はない

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旅行時期：2020/03（約6年前）

by toroppeさん（男性）

金沢クチコミ：7件

ANAの機内誌で見て美味しそうだったので、金沢に来ることがあったら行ってみたいと思い、夜の予約をして行きました

ミシュランを獲得したお店には、以前にも色々と行きましたが、納得したお店はほとんどありませんでしたが、今回は機内誌の写真も美味しそうだったし、店構えも良かったので期待して入りました

カウンター7席だけですが、6時に入ったら、すでに3名の常連風の客がいて、まあ色々と言うことが聞いていて、うっとおしい感じでしたので、ちょっと嫌な感じ

板さんは大将なのか、任されている弟子なのかは不明でしたが、いたって無愛想な対応でした

寡黙なだけなら、腕がよければ良しとしますが、コチラの質問に聞こえてないのか ? 答えようとしないのは、客商売としては如何なものかと思いました

たまに、奥さんか ? 女将が横から答えてくれましたが

肝心のコースは、つまみ8品の中では、穴子の串焼きは美味しかったですし、ホタルイカの出し方は初めての食べ方で驚きました

他は少し生臭さを感じるものもあり、価格設定からすると、もっと美味しい鮨屋はいくらでもあります

日本酒は4種4合飲み、トータル約34,000円でしたが、このお値段なら美味しくて当たり前でないと困りますが、もう1回行きたいとは思いませんでした

食は誰と食べるか、どういう雰囲気で食べるかは、非常に大切な要素なので、その辺りをわきまえていないのは、一流の料理人とは言えないと思います