超人気店です

4.0
旅行時期：2018/07（約7年前）

by たいきさん（男性）

東大阪市クチコミ：3件

忙しいのに奥さんの気配りは見事でした。
　ちょっと暑いそぶりを見せると、
　すっと奥へ下がってエアコンのスイッチを入れる。
　テキパキ、クルクルと働いてらっしゃいます。
　この接客と心配りが総合点に大きく影響していますね。

　肝心の味のほうですが、
　本日は淡成ラーメンとチャーシュー丼です。
　チャーシュー丼は単純な味わいではなく、
　しっかりと作りこまれていてとてもおいしいです。
　量が少なめなのがちょっと残念です。

　ラーメンのほうは熟成にするべきだったのでしょうか。
　やや物足りない味で、スープも残りました。
　無化調であり、麺も自家製の全粒粉。
　これは一慶と同じ路線ですね。
　直接の比較になるので、私の好みの問題でしょうが、
　ちょっと差を感じました。
　なにが違うのでしょう…？

　ちょっとわかりません。
　しかし、この人気ぶりですし、
　奥さんもご主人も誠実で、しっかり努力されておられるようなので
　きっと主観的なものでしょう。
　行列には悩まされますが、
　熟成ラーメンもいつの日かいただきたいです。

　