わんたんが気になる、、、

4.0
旅行時期：2020/02（約6年前）

荻窪・西荻窪クチコミ：18件

JR西荻窪にある有名ラーメン店。
南口駅前すぐの戦後闇市からの飲み屋街角に趣きたっぷりな感じであります。
平日なのに、ラーメン好きが開店前から並んでますので、暖簾が出ていない時間でも「あ、このお店だな」と一発でわかります♪
お店のご主人は、一見頑固そうなお顔立ちですが、決してよくある無理やりに腰が低い感じでもなく、とにかくすべてに対して非常に「丁寧」で全く嫌みの無い実直な感じの方です。
ラーメン職人というよりは、和食人と言う方がしっくりくるでしょう。
自分の番がくると、すごく丁寧かつ物静かな声で席に通され、まずはお水。
その後、自分のペースがあるのか、ちょっと放置されるときもありますが、早かれ遅かれ注文は聞かれるまで待ちましょう♪
どんなに忙しくてもラーメンは「三杯」づつ作ります。
タンメンが有名なので、ほとんどの人がタンメン（750円）を注文しますが、
チャーシュー入り（+350円）と大盛（+100円）は普通に食べられます。
野菜を中華鍋に入れてものの10秒ほどしか炒めずに、スープ投入で煮込みに。
その間に麺をゆでて、あっという間に提供されます。
スープは本当に透き通った絶妙な味わいなのに、濃厚で、飽きが来なく、
あっという間に食べて、スープも飲み干せてしまいます♪
ただ、残念なのは、最近？のチャーシューはちょっと味が落ちた気がしますね。
妙にパサついているというか。。。
これで350円はかなり割高感も否めないので、オーダー入ってから作るワンタンをトッピングに加えてもらえないでしょうか＞＜