銀座そば所 よし田 仙台店

冷やしたぬき

• 3.5
• 旅行時期：2020/02（約6年前）

by インコマンさん（男性）

仙台 クチコミ：662件

　エスパル地下一階にある蕎麦屋です。一人でランチを摂りました。冷やしたぬきをお願いします。五分くらいで料理が現れます。
　麺の中央にはうずらの生卵が載っています。生卵を入れるとまろやかにはなりますが、鶏卵の大きさだとしつこくなりがち。それを見越してうずらの卵を利用する作戦はなかなか。細切りのネギが入っているのも特色で、薬味のネギとは別に火を通したネギ自体の甘みを蕎麦に添えるとは大胆な構想。さらには、冷やしたぬきの類には普通付かない蕎麦湯が出てきます。ツユの味に自信があるのだと思いますが、蕎麦湯自体は薄めで、少し物足りない。
　蕎麦不毛の地である宮城で、なかなかのポテンシャルを見せる蕎麦店であると言えると思います。

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クチコミ投稿日:2020/02/22

• 施設の満足度: 3.5