AQAの食堂
- 4.0
- 旅行時期：2019/01（約5年前）
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by taktak99さん（男性）
広島市 クチコミ：1029件
広島市中区のアクア広島センター街の飲食フロアにあるレストラン。
広島県北部にある庄原市の農産物等を使った料理を提供する。
横に細長い店舗で、テーブル席、カウンター席がある。
一般的な料理は勿論、庄原の郷土料理も提供する。
ワニ定食は、定食の1種。
ワニ刺身、ワニタルタルフライ、ワニ酢物等、ワニを使った料理が、1つの器に、サラダと共に盛られている。
ワニといっても、爬虫類のワニではなく、庄原地方ではサメの事をワニと呼んでいたという。昔は山間部にある庄原では海の幸が手に入り難く、唯一食べられたのが、腐り難いサメ（ワニ）だった事から、郷土料理になったという。海の幸を使った山間部の郷土料理を、沿岸部の広島市内であえて食べる、というのは皮肉といえば皮肉。
サメは獰猛な魚というイメージがあるので、身は硬いのではないかと勝手に想像していたが、刺身は柔らかく、口の中でとろける感じながらも、あっさりとした味わい。フライや酢物も、さっぱりした感じだった。
「ワニ」「サメ」と聞くと、ゲテモノ食いっぽく受け取りがちだが、実際には普通に食べられる料理。
- 施設の満足度
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4.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 1,500円未満
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.0
- 観光客向け度：
- 4.0
クチコミ投稿日:2020/01/06
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