待つ価値ありのこだわりのうどん。サービスも丁寧。

5.0
旅行時期：2019/08（約6年前）

by 猫のミーさん（女性）

心斎橋・淀屋橋クチコミ：63件

うどんのゆで時間だけで15分、薬味などセットして目の前にうどんがサーブされるまでには20分は見ておかなくてはいけないこだわりのうどん専門店(おでんなどもあります)だったのですが、勤務先の近くにあり、たまたまランチの店を探していて見つけて初めて訪れた時は、全く分からなかったため、入店後すぐに、「1時間近く掛かりますが。」と言われ、その時点で、持ち時間30分位だったので、諦めました。注文毎に1回1回仕上げるらしく、先客が多いとその分待ち時間が15分1(20分)ずつ加算される感じです。つまり、自分の前に1組待ち客がいて、その人たちの分の調理が始まったばかりなら、その分の15(20)分と、その後自分の分の待ち時間15(20)分で30～40分の待ち時間になるということが2度目の来店で分かりました。2度目の来店時は少し遅めに来店したので、前回よりは待ち客も少なく、またほぼストレートに店に向かったので、時間的にも余裕があり、待ち時間を確認すると35分ということで、まあ余裕という程でもないけど、ぎりぎりOKと思い、待つことにしました。ところが、その後、ぞくぞく来客が増えたせいか、約束の35分後の時点で、やっと私より先にいた客にうどんがサーブされたので、不安になり確認すると、まだ茹で上がりまでに10分かかるとの回答。さすがに間に合わないと悟り、申し訳なかったのですが、やむなくキャンセルして店を出、その日はおやつで過ごしました。今回は更に来店時間を遅らせ、ストレートにお店に向かったところ、この日は待ち客0で20分後にサーブ可能と云うので、ようやく念願のうどんみありつくことが出来ました。ちなみにご主人は私の顔をきちんと覚えていて、「この前はすみませんでした。」と謝罪。接客態度は◎ですね。こういうこだわりの強いお店は、「うちのやり方はこうだ。気に入らなければ来るな。」と言った頑固親父の店っぽい所も結構多いと思っていましたが、ここのご主人は本当に人当たりが良いですね。他のお客さんと話されているのを聞いていても、とてもフレンドリーでそれでいて丁寧で感じが良いです。他の店員さんも皆とても親切で、丁寧です。お茶もまめに注いで下さいます。これは期待できるかもと思いながら、おつまみ代わりの揚げたうどんをポリポリかじって待つこと本当にきっちり20分、ようやくお目当てのうどんが登場です。頼んだのは海老天ぶっかけ。うどんはコシがあるし、お出しも良い味。天ぷらは海老以外にもちくわと海苔も入っていて、ボリュームも十分だし、揚げ具合も最高。海老はしっぽまで食べられるほど、カラっと上がっていて、素材も良いのか、甘くて美味しい海老でした。今回は天ぷらのボリュームを心配して、かやくご飯をキャンセルして正解でした。単品のぶっかけだけで十分過ぎるボリュームでしたから。でもかやくご飯も美味しいらしい(きっとそうでしょう)ですし、きじょうゆうどんが一番のお勧めらしいので、次回はこれをこれらを定食でいただきたいと思います。もちろん、遅めに余裕を持って。ただ今回は少し遅過ぎたのか、最後客が自分だけになってしまいちょっとあせりました。