「紅」つけ麺は半端なく辛かった！

3.0
旅行時期：2019/08（約7年前）

by M9さん（男性）

博多クチコミ：997件

福岡市中央区平尾エリアに位置します。

店内はカウンターのみ！メニューはつけ麺のみで種類は4種類あります。
・白：基本系(魚介ベースの白湯スープ)
・赤：辛味と旨味の担々風スープ
・紅：激辛！！赤より紅く辛さを追求（１～１０段階の辛さが選べる）
・黒：にんにくマー油仕立て

今回頂いたのは「紅：激辛つけ麺」に挑戦してみました。
スタッフに辛さは「１～１０」の何にします？と尋ねらたけど辛さの程度が分からないので・・・
いつもは辛麺あたりで５辛を食べていますが！と言うと「２辛」にしましょうとスタッフ。
１０段階の「２辛」か～と提案を受け入れたけどコレが半端なく辛かったわ（泣）

つけ汁は動物不使用の魚介出汁ベースにモツが入るという全国的にも珍しい組合せ。
麺は自家製！小麦とライ麦の全粒粉を使用した極太い多加水ストレート麺です。

先ずは一口麺をつけ汁に浸けてズッズっと～辛さが喉を突き刺していきなりむせてしまった。
コレは啜ったらダメだわ～と学習してモグモグ食いに変更してもこの辛さは半端なかった（泣）
この辛さ「２」だよね～「２」でこの辛さだったら「１０」ってどうなるのと恐ろしくなる。
辛麺屋の辛さで表現したらこの「２」は「１０～２０」レベルの辛さだわね・・・

辛すぎてつけ汁のお出汁や麺を美味しく頂ける事が極めて難しい状況に撃沈完敗です。
つけ汁は坦々麺風な胡麻の風味が遠いとこから漂ってきますがつけ汁の底に沈む辛味が悪戯する。
卓上にある山椒を振りかけて食すと美味しいな～と思うが辛さが勝ちすぎて楽しめない（笑）

具材はチャーシュー、キャベツ、ネギ、海苔、味玉、モツとそれなりのクオリティ。
シメに「ご飯」をお願いしましたが・・・このご飯が地獄の辛さ！底に潜んでいる辛味と絡みすぎ。
一口食べて退散となりましたよ～「紅」は激辛好きでないと残念な思いをすると思います。

次回機会あれば「赤」にしてみようかな～
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆