広島の豆腐料理

4.0
旅行時期：2018/05（約8年前）

by taktak99さん（男性）

広島市クチコミ：1053件

　広島市南区にあるとうふ料理の割烹。
　店は、大通りから逸れた路地っぽい道に面しており、その隣は住宅街や神社になっていて、ここにあえて店があると知っていなければ辿り着けない様な場所にある。
　入り口からは想像し難いが、店舗自体は広く、日本庭園を囲む形になっていて、宴会場もある。
　和装ウェディングの会場としても利用出来る様になっているらしい。

　雅会席は、当店が提供するランチコースの1種。
　前菜、造里、煮物、焼物、相肴、止肴、食事、甘味という風に、様々な料理を少しずついただける様になっていて、まさにジャパニーズ・フルコースといった感じ。
　というか、洋食のコース料理以上のコースではないかと思ってしまう。
　基本的な料理こそ変わらないものの、それ以外は季節のメニューとして変わっていくらしい。
　豆腐料理の店となっているが、当然ながら豆腐以外の料理も提供される。魚料理、肉料理、野菜料理が、様々な調理法で提供され、バランス良いコースになっている。
　ラスト辺りで手作り豆腐が提供され、更にその後に「食事」としてご飯、味噌汁、香の物が提供されるのは、奇妙に感じた。これが会席料理の出し方なのか。
　デザートは杏仁豆腐だった。