広島の中華
- 4.0
- 旅行時期：2017/09（約8年前）
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by taktak99さん（男性）
広島市 クチコミ：1053件
広島市中区にある中華料理店。
経営者は中国人らしい。
したがって、本格的な中華を提供する。
派手な外観とは裏腹に、店内は昔ながらの食堂といった感じで、洒落た部分はあまり無いが（壁の至る箇所にお品書きが貼られている）、その分、誰でも気兼ねせず利用出来る。
ジャージャー麺セットは、当店が提供するランチセットの1種。
ジャージャー麺、半炒飯、漬物から成る。
ジャージャー麺は、本来は北京市近辺等で食べられている家庭料理らしい。
豚挽き肉を豆味噌や豆豉醤で炒めて作った「炸醤（ジャージアン）」と呼ばれる肉味噌を、麺の上に掛け、その上に千切りのキュウリとネギをトッピングしている。中国では塩辛い炸醤だが、日本のは甘めに味付けされている場合が多く、当店のも例外ではない。
汁無し担々麺の様に、よく混ぜてからいただいた。
甘めの味噌と、麺はよく絡み、キュウリやネギのシャキシャキ感が、適度な食感のアクセントに。
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 1,000円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.0
- 観光客向け度：
- 4.0
クチコミ投稿日:2019/04/10
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