讃岐うどんの老舗かな～

4.0
旅行時期：2019/04（約7年前）

by M9さん（男性）

坂出・瀬戸大橋周辺クチコミ：1件

香川県坂出市賀茂町エリアに位置します。
ナビで探しながら行きましたが・・・国道から住宅街に迷いながら入っていくと現れてきます。
えっこんなところに！と思いましたが朝９時頃にはたくさんのお客様が外で食べるは行列するわと賑わっています。
しかもこの日は朝から結構激しい雨！その雨にも拘らずこの朝一からのお客様は凄いな～

大型の駐車場にかろうじて駐車してから行列に並びながらコチラのシステムを察とる・・・
流れは「うどん注文」→「うどん受け取る」→「トッピング」→「会計」→「麺つゆかける」→「食す」！
讃岐うどん古来の特有な順番に違和感もなく流れに乗っていく～
店内で食す人、外で座って立ってと食す人など様々ですが・・・常連客と思われる人は手際がいいので驚く。
店内入ってすぐ左手にうどんを茹でている大将に「温め」「冷」そして「玉数」を注文することから始まる・・・
年季の入った大将の手さばきは一つも抜かることなく素晴らしいルーティンが繰り広げられている。
「うどん」を受け取りトッピングコーナーへ移動する・・・
多分大将と親子と思われる２代目？の方がトッピングの説明をしてくれ～会計を済ませます。

今回は、「うどん一玉」に「卵」と「エビのかき揚げ」「お揚げ」にしました。
熱いうどんスープを７部目くらいまで注ぎこみます。
これはかき混ぜる卵との丁度いい塩梅を計算しての分量です。
タイミングよく店内のテーブルが空いたので着座してから食します。

卵とスープをよくかき混ぜてから頂きます。
まずは「麺」をいくつか食してみると・・・
極太い他店と違って中太麺の程よいコシともっちり感がとても食しやすく喉越しも味わえる。
そして優しいお出汁の効いたスープがとてもいいですね～
トッピングした「お揚げ」の甘い煮汁がスープと相まってこれまた美味しいわ～
「エビのかき揚げ」もエビこそ小さいがエビの香りがとてもよくて最後まで愉しませてくれます。

とても素朴ながら讃岐うどんの醍醐味を味あわた気分にとても満足でした。
そして香川県民の「うどん愛」には本日も驚かされました。

また機会あれば訪れたい名店ですね。
ごちそうさまでした。

Enjoy UDON Life☆