大好きなお蕎麦です。

3.5
旅行時期：2019/03（約7年前）

木曽・塩尻クチコミ：3件

きそふくしまスキー場の帰りに寄りました。２月に引き続き３月も伺いました。
お出しは本当に濃い目でしっかり。お蕎麦は少し太めで田舎風。
熱いお蕎麦は麺が柔らかく、冷たいお蕎麦はきっちりと冷やされていて麺がキュッとしています。
この季節はやはり「すんきそば」塩を使わず乳酸発酵させた菜っ葉すんきをお蕎麦に乗せ、かつお節とネギが添えてある。酸味があり好き嫌いは分かれるかもしれないけれど、なかなか箸を進めるうちやめられないとまらない状態になる。
私のオススメはすんきそばと冷たいトロロ蕎麦です。
帰りにサービスて出汁を取るときに使用したであろうおかかがいただけるときもあります。ほかほかご飯にかけて美味しいです。