一夜城ヨロイヅカ・ファーム

グルメ・レストラン

鎧塚俊彦氏による店

4.0
旅行時期：2017/03（約7年前）

by taktak99さん（男性）

小田原クチコミ：31件

　小田原市にあるパティスリー・レストラン。
　トシ・ヨロイヅカを運営するパティシエ鎧塚俊彦氏による店。鎧塚氏本人がやって来てケーキをこしらえる事も多いらしい。
　石垣山一夜城の直ぐ側にある。標高200メートルの場所にあり、しかも通じる道は細いのが1本だけなので、車で行くにも少々苦労する感じ。
　ファームを名乗るだけあって、食材の栽培も行うらしい。
　店では洋菓子やパンの他、地元で取れた野菜も販売する。
　イートインも可能になっている（外にテーブルが設けられ、そこで食すのも可能）。

　足柄山は、当店が提供するケーキの1種。
　要するに、モンブラン。
　チョコレートでコーティングされたメレンゲに、ケーキ生地を乗せ、栗の甘露煮入りのホイップクリームを盛り、マロンクリームで覆い、マロングラッセと栗甘露煮をトッピング。
　栗の甘露煮と、マロングラッセという、日本とフランスの栗の甘みを彩りよく組み合わせているのが印象的。
　凝った作りのケーキで、様々な栗の香りや食感を楽しめる。