現地人シェフが作る、本格派ウイグル料理

5.0
旅行時期：2018/12（約7年前）

by OE-343さん（非公開）

大塚・巣鴨・駒込クチコミ：17件

現地人シェフが作る、本格派ウイグル料理。最近、強制収容キャンプなどが問題となっているウイグル地域ですが、その地域の文化に容易に触れられるのがここのお店です。ポロ(中央アジアではプロフと呼ばれる)やラグマン(麺料理)などのウイグル料理が楽しめます。ウイグルに何度も何度も訪問し研究している研究者曰く、非常に本格的なお店であり、お店の方も非常に優秀な方だそうです。
今回は夕食に8人ほどのグループで訪問し、羊の串焼き、ポロ、ラグマン、そしてもう一つ大きな鍋の麺料理を注文し、お腹いっぱいおいしいものを食べましたが1人2000円ちょっとで済みました。メニューはすべてイスラム教の慣習に則って調理されていますが、調理場とは別にお酒の用意もあり、お酒好きにも対応しています。