リストワールヤマモト

グルメ・レストラン

パーティ用ケーキを求めて　リストワールヤマモトへ

5.0
旅行時期：2018/10（約6年前）

by kirstiNorgeさん（非公開）

港北・長津田・青葉クチコミ：19件

リストワールヤマモトの位置は、NAVIでもグーグルでもピンポイントで表示しない。
結局、車を近くにおいて、徒歩で探した。
グーグルが示しているのは建売と思われる高級住宅街であり、商店街ではない。ようやく見つけたが、店の外見は、普通の家であり、大きな看板があるわけでもなく、見過ごしてしまうのが当然である。
店に入ると先客がおり、予約済のケーキを受け取っていた。店内は、二三人が入ればいっぱいとなる広さである。展示してあったケーキの種類も三種類であり、これで良く経営が成り立つと疑問をもつ。
息子と店主の妻の話を立ち聞きすると、店主は朝の5時から一人（他に弟子又は従業員なし）でケーキを作っているようである。
息子の話によると他の高名なケーキ店でヤマモト氏はパティスリーと采配を振るっていたが、他の高名なケーキ店は方々で支店を開設し、販路を広げている。
この中で、昨年5月にヤマモト氏は他の高名なケーキ店から離れて、独立し、週に3日だけ営業するようになったとのことである。
ここで二つの疑問がでてきた。一つ目は購入すれば6-7千万円程度はすると思われる自宅兼店舗を購入できるほどパティスリーは高収入であるのか。
もう一つは高名なパティスリーであるヤマモト氏が開店したことをどうやって知ったのであろうか。後者の疑問については、息子が答えてくれた。
情報はSNSで拡散し、息子は知ったとのことである。