老舗佃煮屋です

4.0
旅行時期：2018/06（約8年前）

浅草クチコミ：659件

浅草橋駅から５分ほど歩いた柳橋北詰の老舗佃煮屋です。明治に舟宿を営んでいた小松屋が柳橋料亭の土産として作った佃煮が始まりです。神田川沿いに建っている狭い店内に贈答用の曲げわっぱ入りの各種佃煮が並んでいます。自宅用佃煮の少量パックと煎酒は店頭にあります。自宅用パックの生あみ佃煮と煎酒を買いました。常温で保存できる昔ながらの濃い味の生あみは甘みがありご飯によく合います。調味料の煎酒の使い方を聞くと色々教えてくれました。早速ドレッシングとして使ってみました。花カツオの風味と梅干しの酸味がよいさっぱりした味です。オニオンスライスにかけることをおすすめします。江戸時代花街だった町柳橋の資料もいただきました。