【Revisit】旨味の強い無添加ソース焼きそば＠白金高輪

4.0
旅行時期：2018/04（約8年前）

by BGSUMASAさん（男性）

白金クチコミ：13件

2018/4/XX (Lunch)

妻のリクエストで、再訪しました。
平日、13：25の訪問で、先客１名のみ。
並ばずに入店。

メニューを拝見したところ、塩焼きそばが追加されていたのと、前回訪問時より価格が値上がりしていました。
価格高騰により、牛すじダブルトッピングを諦め、下記にて注文。

■ソース焼きそば（225g）＠1,300円（税抜き）
■国産黒毛和牛　牛すじ＠200円
■九条ネギ＠150円

席に付いてから、2回目のターンで調理されて、提供されました。
焼きそばの上に目玉焼きをのせたスタイル。

相変わらず、茹で上げた麺をしっかり揉みこんでから、片面をじっくり鉄板で焼いているので、麺はカリモチで噛み応えがあります。少し甘めのフルーティーなソースの組み合わせが抜群で、完成された美味しさの焼きそば。
トロトロの甘くて脂ののった牛すじが美味しいので、こちらは是非トッピングして頂きたいアイテム。
少し甘さのある九条ネギ、烏賊の風味の香ばしい天カス、甘酸っぱい紅生姜のアクセントも良く、大盛りでしたが、最後まで飽きることなく、美味しく頂きました。
無添加で、一つ一つの食材に拘っていながら、しっかりと美味しい焼きそばを作られるのには、感心します。

接客は丁寧ですし、カウンター席だけですが、清潔感があって、お洒落な店内の雰囲気も良く、食事を楽しむ空間としては、充分です。

目の前で調理されるライブ感も素晴らしく、焼きそばの価格としてはかなり高めですが、個人的にコスパは悪くはないと思います。

次回は、塩焼きそばを試してみたいですね。