星のや竹富島ダイニング

グルメ・レストラン

琉球ヌーヴェル　地元食材をふんだんに使ったフレンチコース

5.0
旅行時期：2018/03（約6年前）

竹富島クチコミ：13件

星のや竹富島に宿泊したときに朝食と夕食を頂きました。
ゆんたく、ショップがある集いの館にあります。

朝食は7:00-10:30、夕食は5:30から予約制です。

朝食メニューは和食２種類、洋食２種類の合計４種類です。
和食は伝統的な重箱料理（ウサンミ）を小さくまとめた「琉球朝食」
島豆腐を使った優しいおかゆ「ゆし豆腐粥朝食」

洋食は魚介類のブイヤベースや命草サラダなど、竹富島らしさを味わえる「海風ブレックファスト」と八重山で親しまれる五穀に優しい味わいのフルーツを添えた「シリアルブレックファスト」の合計4種類です。

夕食は琉球ヌーヴェルと題した八重山の食材をふんだんに使ったフレンチコースを頂けます。前菜からデザートまで見た目美しく絶品なお料理を堪能できました。

特に苦手な食べ物を事前に連絡しておいたので、代替食材を使ってくれたり
酸っぱいソースは事前にかけずに外置きにして、自分でかける量を調節できたので
とても助かりました。

朝はプールが見えるテーブルは時間帯によっては眩しいです。
夜の早い時間帯はまだ明るくゆっくりとプールを眺められますよ。