US牛ハラミステーキランチ＠溜池山王

3.0
旅行時期：2018/01（約8年前）

by BGSUMASAさん（男性）

赤坂クチコミ：395件

2018/1/XX (Lunch)

2017年12月にオープンした鉄板焼きレストラン。
溜池山王のラーメン屋「ひよっとこ」の隣のビルの地下にあります。

12：50訪問で、先客は1名のみで、空いていました。
カウンター席に案内されます。

ランチメニューは、ハンバーグ、ステーキ、カレー等。
金額やメニューに手書きの文字が書き込まれ、試行錯誤されている感があります。

頂いたのは、此方。

■US牛ハラミステーキ＠1,300円（税込）
※サラダ、鉄板焼き野菜、味噌汁、ライス（大盛り可）付き
※ソースは、赤ワイン風味 or ガーリックから選択

最初に、お茶と前菜的な位置づけのポテトサラダが運ばれてきました。
このポテトサラダが、ホクホクしたジャガイモ、苦味の効いた玉葱とゆで卵の甘みのバランスが良く、美味しかったです。

ステーキは、5分強で提供。
ステーキの付け合せは、サラダと焼き野菜で、薩摩芋が印象良かったです。
ハラミステーキ自体は、やや臭みがあり、肉質的には平均的です。
やや旨味が欠けている印象ですが、ソースとの相性はまずまず。
150gと、ボリューム的には、満足のいくレベル。

味噌汁は、豆腐、わかめと葱が入った平均的なもの。
蓮華を付けないのであれば、普通のお椀の方が飲みやすいですね

空いていたせいか、通常別料金のコーヒーをサービスして頂きました。
原価はそれほど高くないと推察しますので、コーヒーはランチセットに含めても良いのではないでしょうか。

今の所、満席になる雰囲気は無いので、お客さんの満足度を上げることを優先された方が良いのではと思量します。

なお、従業員の方は外国の方と思いますが、挨拶もしっかりされますし、接客も丁寧でした。

次回訪問するとしたら、”富士麦豚ステーキ定食＠950円”を狙いたいですね。