須坂屋そば 新潟駅前店

手振りそば

• 4.0
• 旅行時期：2017/10（約8年前）

by まるふくさん（女性）

新潟市 クチコミ：8件

JR新潟駅前をまっすぐ行くと左手に駅前店があります
手振りそば(へぎそば)が有名です
ふのりをそばに練り込んでいます
練り込むことで強い弾力が生み出され、それが最高ののど越しです
そばが入っている四角い器、角盆をへぎと言うそう
1.5人前が１番少ないサイズです

• 

クチコミ投稿日:2017/10/29

• 施設の満足度: 4.0