千葉三越にあるジョアン

5.0
旅行時期：2017/02（約9年前）

by 4oldroseさん（女性）

千葉市クチコミ：62件

ジョアンはグリーンの袋のパン屋さんです。大好きなパン屋さんの1つです。なぜ三越にだけ入ってるのか調べてみました。

1942年にパリのモンパルナスに一号店を開業したローラン・ジョアンは13歳のとき、パン職人として修行を初め、16歳の時にパリ旧13区プラス・ナシオナルで約7年間見習い期間を過ごし、そこで25年間経た後、1971年からダム・ブランシェにお店を開きます。その後、日本にフランスパンを初めて紹介したレイモン・カルヴェル名誉教授の紹介により、1983年、銀座三越に日本初の『ジョアン』がオープンしたんだそうです。

ローラン・ジョアンは1998年にパン作り一筋の人生を終え、パリっ子に56年もの間親しまれた店を閉店。しかし、ローラン・ジョアンの技術と精神は日本のジョアンで今も受け継がれているとの事で、三越のデパートに入ってます。

千葉三越で買う事が出来ましたがもうすぐ千葉三越が閉店するのでなくなってしまいます。寂しいです。