鶏と醤油のマリアージュスープ@吉野町
- 4.0
- 旅行時期：2016/02（約10年前）
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by BGSUMASAさん（男性）
東神奈川・保土ヶ谷・弘明寺 クチコミ：26件
●ラーメン放浪記 Vol.68
2016/2/XX (Lunch)
日曜日の訪問です。
11：55分には、既に約25名ほどの行列が出来ていました。
入店までに、丁度1時間かかりました。注文から、提供までは約10分でした。
■特製鶏醤油らーめん＠1,000円
まずは、スープですが、鶏白湯は脂がべっとりして苦手ですが、此方のスープは、鶏清湯がベースで、生醤油の”ひしほ”を始めとした数種類の醤油とブレンドされ、さっぱりした味わいで、すっきり美味しいスープです。
麺は、中細のストレート麺で、吸い込みも良く、小麦の香りも良いです。
スルスルいけちゃいます。
特製には、二種類の鶏チャーシュー、ムネとモモ、それとローストビーフ、鶏団子、ワンタンとバラエティ豊か。パサつき感も無く、上品でしたが、軟骨入りの鶏団子が一番のお気に入り。個人的には、ローストビーフはイマイチでした。
その他には、玉子と葱が少量で、メンマはのっていませんでした。
あっ、玉子も美味しいです。^^;
全体的にまとまりが良く、美味しい鶏清湯のラーメンで、完成度は高いです。ただ、素人的には、パンチが弱く、ヤミツキにさせるような何かが欠けているような気がしました。生意気ですいません・・・
店内のBGMはボサノヴァが流れており、清潔感もあります。
店員さん全員の接客態度が良かったです。
寒い中並んでいると、温かい緑茶のサービスもあり、人気店故の驕った感じも無く、ラーメン店にしては、充分過ぎるほどのサービスレベルでした。
機会があれば、塩も試してみたいです。
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特製鶏醤油
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- 一人当たり予算：
- 1,500円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 3.5
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 3.5
- 料理・味：
- 4.0
クチコミ投稿日:2016/02/28
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