カイゼンで前に進む美味しい自然薯料理のお店

3.5
旅行時期：2015/05（約11年前）

by 肉団子さん（男性）

豊田クチコミ：444件

自動車で有名なトヨタ本社の北の田園地帯にあるヘルシーなレストランでおかみさんがトヨタに縁があるのだろうか？「カイゼン」を意識しており、客の意見を反映させて前にすすでいる姿がすばらしい。

従業員のみなさんもキビキビしており、こちらも気持ちが良い。

頼んだメニューは「ひつまぶし」と「自然薯のバター炒め」。
「ひつまぶし」は、鰻の皮が軽くサクッっとして、身が柔らかすぎず、自分は美味しいと感じた。

タレは、フルーツ類の酸味が少し入っているのだろうか？タレ独自の甘みと辛味、前述の酸味が
ほんのり効いていて、表現が変だが、美味しいに楽しいが合わせ混ざっている感じ！

ダシ汁は、表現が思いつかないが、茶漬け嫌いの自分が食べても、嫌と思わなかったので
美味しいのだろう。

自然薯は本物の薄皮（ニセモノがあるのか？）だそうで、たしかに皮ごと食べられかつ香ばしく美味しい。

惜しむらくは、店内が喫煙可、待合所も喫煙可だった店が、健康志向、自然志向的なお店だけに残念に感じる。自分が行った時は、あれだけいて誰も吸っていなかったので、いっそ禁煙にしたどうだろう？
と思う。

支払いは、クレジットカード利用可能で、駐車場もある。
店内は80席ほどで、テーブル席（すだれ仕切り）、座敷（部屋式）がある。