志村けんの故郷の老舗ソース！

3.5
旅行時期：2015/01（約11年前）

by After9さん（男性）

東久留米・清瀬クチコミ：6件

東京都の多摩地域北部東村山市はのどかな東京のベッドタウンでコメディアンの志村けんの故郷！
僕がまだ小学生だった頃夢中になって観ていたテレビ番組の「8時だョ！全員集合」！
志村けんが故郷の東村山が有名にしたのが「志村けんの全員集合　東村山音頭」！

その世間に知らしめた「東村山音頭」は志村けんのオリジナルソングではなく、オリジナルは昭和36（1961）年に、東村山町農業協同組合が発起人となって作られた町おこしでうまれた唄らしい！

さて、「東村山市」は練馬区近いとはいえ、とくに用事が無いからなかなか足を運ぶ頃はない・・・「東村山音頭」以外に東村山の名物と知っているのが「ポールスタア」というソース！！

このソースを製造するソース屋のポールスタアのルーツの創業は1850年（嘉永3年）だというから165年もの歴史がある！！
ファミレスのデニーズのソース、スエヒロのすき焼の割下などもこちらのソースを使っているらしい！！
このポールスタアのソースつくりに対するこだわりで大手のソースと大きな違いが無添加！
合成保存料、合成着色料、増粘剤・着色料・化学調味不使用など・・・添加物を一切加えないソースで子供からお年寄りまで安心して頂けるのが長い年月地元で愛されてきたようです！！
「ポールスタア」の存在は知っていたもののようやく購入した！

我が家では普段は大手会社のソースを自宅で使っていて、ウスターソース、中濃ソースなど料理によって使い分けてます・・・

今回購入したポールスタアのソースは中濃、今まで使っていたブ○ドックの中濃ソースと味比べしてみた！！
ブ○ドックの中濃ソースは甘みが強く濃度も濃いのに対して、ポールスタアのソースは中濃ソースはフルーティーさと酸味とスパイシーさが混ざりあって甘さが控えめ！
濃度も「ブ〇ドック」よりもサラサラで、ウスターと中濃の中間のような仕上がり！
国産野菜と国産果実だけ使った中濃ソースで、たまねぎ、にんじん、セロリーとナツメッグ、シナモン、クローブなど13種のスパイスを合せてたスープを、黒糖と砂糖、ビネガー、りんご、トマトにこだわって仕上げたソース！
大手のの中濃ソースよりもあっさりしてフルーティで主張しすぎず料理の味を引き立ててくれる！

「ウスターじゃサラサラすぎるし、中濃は甘すぎるし・・・」
と悩む時にオススメなのがこのポールスタアの中濃ソースで「アゲパラ（揚げ物パラダイス）」！

フルーティーさとスパイシーさの加減が良いからウマいし、無添加で安心してたっぷり使えるから我が家の冷蔵庫の常備品になりそうです！！