渋谷の美味しい味噌ラーメン

3.5
旅行時期：2015/02（約11年前）

by paopaojijiさん（男性）

渋谷クチコミ：25件

味噌ラーメンの美味しいお店があるとのことで訪ねました。
炙り味噌ラーメン十二種類の食材から吟醸された秘伝味、噌野菜とニンニクを強火で炙り
清湯スープで醸し出した極上のハーモニー。
山椒、生姜、ニンニクの香りで食欲に一気に火をつける。
チャーシューに乗ったおろし生姜をとかして食すべし！の
看板のお店です。
道玄坂を上って行き２４６号に出る手前の左側にあるお店です。
外に食券の自販機があります。
店の前に風よけのビニールのカーテンがありその中にお店があります。
味噌ラーメンを注文しました。
店内をに渡すと辛子味噌は辛さを選べるようでしたし
生生姜は量の増量が出来るようでした。
見た目は札幌味噌ラーメンと同じでもやしと玉葱の炒めた野菜にチャーシューと太い角切りのしなちくに薬味のネギでした。
この極太しなちくが三本これが食感・味も良くとても美味しかったです。
麺は中太ちぢれ麺で色が黄色で、札幌ラーメンの麺という感じそのものでした。
スープを一口、チャーシューの上に乗ったおろし生姜を混ぜ一口、一味を入れて一口
最初の一口はニンニクの香りが強く感じましたが、生姜を混ぜ一味を入れると味が少し変化した。
麺を食べているうちにまた少しずつスープの旨みが増してきて美味しいスープに変化してスープも完食してしまいました。
スープの初めの一口と最後では完全に味が変化している感じを受けました。
脂も少なくあっさり系の味噌ラーメンで生姜を３倍、５倍ぐらい増量してもらうと、初めの口当たりも良くなるし、体も温まりこの季節には最高だと思いました。
最近は味噌ラーメンがメインのお店が少ないので美味しい味噌ラーメンを頂けました。