期間限定の栗会席

4.0
旅行時期：2013/09（約12年前）

by leighさん（非公開）

伊予・砥部クチコミ：7件

9月-10月限定の栗会席を頂きました。（要予約）
中山町は日本有数の栗の産地で、その特産の栗をふんだんに使ったコースです。）

1人前　5250円でメニューは下記の通り。
■　食前酒 (車だったのでウーロン茶に変えて頂きました）
■　栗前菜　（中に一見ポテトサラダ風のものがありましたが、うっすら甘く、生クリームの味もするみたいで、もしかすると栗のサラダだったのでしょうか。
■　本日のお刺身（マクロの山かけ、ワサビドレッシング。ドレッシングがとてもおいしかった。）
■　中山栗まんじゅう　（会席でよくハスでお饅頭を作りますが、ハスの代わりに栗が使われていました。どうして崩れないのかと思う位に、さっくりとまとめた、おいしいお料理でした。かかっていた銀アンも薄味で結構でした。）
■　愛媛県産伊予牛　牛フィレステーキ　（バルサミコソースでしょうか。ちょっと酸味と甘みのあるソースがかかっていました。出来る事なら焼き方の好みを聞いて欲しかった。ミディアム位の焼き加減でしたが、ステーキはいつもレアかブルーの私には、火が通りすぎ。柔らかいお肉でしたが、ちょっと残念な焼き加減でした。）
■　マロンソルベ（お口直し）（絶品！ソルベと言うより、ジェラートと言った感じでしたが、本当においしかった！ホテルのお土産で、マロンブリュレが有りますが、こちらをお土産として販売して頂きたいです。）
■　穴子の栗ムースみそ焼き　モンブラン仕立て　（かなりおなかいっぱいでしたので、クリームソースはちょっと重かった。穴子は一夜干しにしてあったのでしょうか。お寿司屋さんの煮穴子の水気を取ったような食感で、とても美味しかったのですが、お肉の前に出して頂きたかった。）
■　中山栗のてんぷら　抹茶塩とスダチで　（栗の渋皮煮に衣を付けててんぷらにしてありました。ちょっと甘すぎかな。）抹茶塩が利きません。
■　御食事　（栗ご飯が、五目御飯に栗が入ったご飯でした。個人的にはサッパリした塩味の、栗だけ入ったご飯が頂きたかった。）
■　香の物
■　汁物
■　デザート（ホテル名物のマロンブリュレでした。いつ食べても美味しいと思うお菓子ですが、とにかくおなかいっぱいで、半ば義務感で。。。。貰って帰ればよかった。折角の美味しいデザートなのにね。）

愛媛で5000円以上のお料理は、かなりお高い部類に入りますが、普段頂けないような珍しいお料理ばかりで、来シーズンもぜひ伺います。次回は量を控えめにと、お願いしようかな...

サービングスタッフが、若くて研修中の名札のついた人ばかり。一所懸命働いていらっしゃるるのは分かりましたが、もっとお料理の事尋ねたりできる様な方がいらっしゃれば、色々お話を伺いたかったのに。。。。。なんだかただひたすら食べて、出てきたって感じのお食事になってしまったのは、私としては物足りない気がしました。