新宿の創作和食のお店

4.0
旅行時期：2008/08（約17年前）

by flowさん（非公開）

新宿クチコミ：5件

新宿にある和風創作料理のお店です。

店内に入ると落ち着いたインテリア。
カウンターからは板前さんの動きが見え、目の前のショーケースには野菜や魚とかが並べられていました。

いろいろオーダーしたものを列挙しますと、
新鮮夏野菜三種のお刺身イカ塩辛のバーニャカウダ。
フルーツトマトとカマンベールチーズの天ぷら。
ほうれん草のサラダグレープフルーツドレッシング。
（この辺は食べるのに夢中で写真はありませんが…）

特筆すべきは、トマトとチーズの天ぷら。
普通トマトなんか天ぷらにしないけど、これが甘くておいしい。
チーズは、カマンベールの周りのところを焼いているみたいで、香ばしく風味があって美味しいです。
野菜のお刺身はぶっちゃけ、生の野菜を切って並べてあるだけですが、
いい素材を使ってんのが素人でも判るぐらいに美味しいです。
塩辛を使ったバーニャカウダを、つけずに食べなくてもいいぐらいです。

お寿司は、牛ロース、真鯛、蒸し海老、玉子、オクラ、穴子など。
どれもすでに味がついていて、そのままいただくスタイル。
生のオクラが期待通りにおいしかったです。
板前さんが寿司を皿に置く時に、こだわって何度も置き直していたのも印象的でした。
手前の小鉢は野菜の刺身に入っていた、「ピュアホワイト」ってとうもろこしです。
生で食べてもメチャ甘くて、とうもろこし好きにはたまらなかった～。
しかも「とうもろこしだけもう一回食べたいんですけど」ってダメもとで頼んだら、
追加料金ナシでもう一回出していただけました。すごいです！

シメのデザートは、トマトのチーズケーキととうもろこしのアイス。
チーズケーキはトマトの味が少しだけしたけどやさしい味。
アイスはとうもろこしの甘味がとても引き立ってました。
レッドペッパーが散ってて、これがまた味のアクセントになっていてよかったです。

接客の方も終始行き届いてて、居心地よかったです。
普通の居酒屋に比べたら少々お値段はかかりますが、納得できるパフォーマンスでした。