キュートなネーミングとふしぎな食感-山梨屋寿司店（静岡県袋井市）

3.5
旅行時期：2012/09（約13年前）

by machimokoさん（非公開）

袋井クチコミ：1件

ネーミング、ビジュアルともにインパクトがありました。歴史は古く江戸時代には食されていたそうです。
やや手間がかかるらしく思ったより待ちます。店の奥でミキサーの音が響いていました。わくわくしながら待っていたので、出てきたときには、器の上の芸術的な盛り上がりにおもわず歓声が上がりました。
すまし汁のうえに卵のスフレがのっている感じです。崩してしまうのがもったいないくらいでしたが、スプーンでふわふわの卵をスプーンですくい口へ…ん！？意表をついてほんのり甘い！！そして卵の味がしっかりします。そしてふわふわの泡状卵の下にはお出しが。おだしに接している部分の卵はやや熱で固まっており、また違った食感が楽しめます。これまでに食べたことのない不思議な食べ物でしたが、ひとことでいうと、ふわふわの茶わん蒸し！？
お店の方は単品の注文にもかかわらずとても感じがよかったです。