島人ご用達の名店？

4.0
旅行時期：2012/06（約14年前）

石垣島クチコミ：10件

島の人と呑みの帰りに誘われて初めて入店。
だからというわけではないが、
これぞ地元庶民が足を運ぶ「隠れた名店」ではないか。
ガイドブックやグルメサイト等への露出が少ないのは、
クソ偏屈なオジィが経営というわけではなく
スタンダードな沖縄そばとは一線を画しているせいだと思われる。

「木炭そば」というらしく、
そばの違いは食べてすぐにわかる。
日本そばやラーメンとも似つかない。
あえて表現するなら、細くてコシのあるきしめんか。
見た目は薄そうだがしっくりと味のある
汁とマッチして美味しいし、違和感もない。
注文したのはそーき炙り木炭そば。
「ソーキそば」と聞いて、
軟骨もいけるジューシーな肉を連想する向きには大満足。
レタスが載っているのも初めてだったが、
味には特に影響ない。

島にくれば必ず毎日食べる八重山そばだが、
この程度のやや風変わりもあり、だと思う。
周辺の超ハズレな有名店よりずっといい。

なお、18番街に本店があるらしいが、
われわれが深夜に訪れたのは繁華街のほぼ中心（美崎町店？）