だてそば

グルメ・レストラン

表町の行列のできる店　『だてそば』

3.0
旅行時期：2008/08（約16年前）

by 山菜迷人さん（男性）

岡山市クチコミ：65件

支那そば定食　1,100円

　支那そば＋ミニ・デミグラスソースかつ丼のセットである。支那そばは、支那竹、叉焼２枚、刻み葱の具がのり、スープはかなり濃い醤油の色をしているが、それほど味は濃くはない。それでも、醤油の味が少し勝っているような気がする。先代のおやじさんの味とはかなり違う。それでもバトンタッチして以降、経験値をあげ、それなりに食べられる味まで仕上げてきたことは評価しよう。直後はバランスが悪くて何とも言いようがなかったもんね。
　それでも行列ができるのは、実は、ラーメンよりはデミグラスソースのかつ丼目当てなんだと思う。僕なんぞ、「なんじゃそりゃぁ。そんなゲテモノが食えるか！」などと息巻いていたものだけれど、デミグラスソースとカツ、そこにウズラの卵という組み合わせは、意外にもカツのうま味が表に出て、ゲテモノどころか、かなり旨い。でも、丼の底のごはんがソースまみれで、ソースのショッパイ感じが勝ってしまっていただけない。
　そこで提案だけれど、白いご飯に豚カツをのせ、鶉の卵を割り落としたら、ソースは客にかけさせたらどうだろう。僕は、ご飯にはあまりソースをかけたくない派だけど、中には、たっぷりソース派もいるからね。

住所：岡山市表町２−３−６０
電話：086-222-6112
営業時間：11：30〜19：00
定休日：火・水曜日

評価のほどは･･･☆