武蔵新田駅から徒歩1分程度のところにある人気のラーメン店です。10席程度のカウンター席しかない小ぢんまりとした店ですが、毎...
続きを読む日のように昼食時だけでなく夕食時にも列が出来ます。基本的に1～2人構成の客が利用するため、客の回転は早めですが、夜間はスタッフと顔なじみの客でお喋りしている場合があり、やや客の回転が遅くなることがあります。
塩もしくは醤油で味付けされた『白湯麺』、総州古白鶏を蒸しあげて香辛料にまぶした『よだれ鶏』が主な料理で、他にも餃子やバターご飯などのサイドメニューがあります。入口にある券売機であらかじめ食券を購入するスタイルですが、追加メニューをカウンター越しに注文することも出来ます（いずれも現金払い）。
『白湯麺』にしても『よだれ鶏』にしても納得の美味しさです。『白湯麵』は塩もしくは醤油によって味わいの濃淡が異なるものの深いコクは共通していますし、『よだれ鶏』の香辛料はかなり濃いですがその分ご飯が進みます。何度も通いたくなるのは納得がいきます。
It's a popular ramen restaurant located about a minute's walk from Musashi-Nitta Station, and although it's a small place with only about ten counter seats, there is a line every day, not only for lunch but also for dinner. The turnover of customers is fast as the shop is basically used by one or two people, but at night, the turnover of customers may be a little slow as the staff and familiar customers may be chatting.
The main dishes are "Paitan-men (Chicken broth ramen)" seasoned with salt or soy sauce, and "Yodare Chicken" made of steamed chicken covered with spices, with other side dishes such as dumplings and buttered rice. You can purchase a meal ticket from the ticket vending machine at the entrance, but you can also order additional dishes over the counter (all paid in cash).
Both the "Paitan-men" and the "Yodare Chicken" are satisfyingly delicious. The "Paitan-men" has different shades of flavor depending on the salt or soy sauce, but they all share the same deep richness. The spices in the "Yodare Chicken" are quite thick, but the rice goes well with it. It makes sense that you would want to come back again and again this restaurant.
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投稿日:2022/02/10
