炭焼料理とイタリアン 辻
グルメ・レストラン
3.12
クチコミ・評判
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辻シェフの丁寧で鮮やかな調理はぜひカウンターで
- 4.0
- 旅行時期：2019/05（約7年前）
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青葉ブランドに認定されたと聞き、また暖簾もお洒落なので気になっていたお店でした。
母の日ということで急に思い立って予約し... 続きを読むたのですが、テーブル席は取れず。でもそれがかえって濃密な時間を演出してくれました。
カウンターに座ると完全なオープンキッチンで、辻シェフの丁寧かつ鮮やかな仕事ぶりが手に取るように伝わってきます。不要な部分を丁寧に取り除きつつ生ハムを削ぎ切っていく手さばき、にんにくの中心部を一瞬で取り除いた上で潰し刻んでいく鮮やかさ、パスタのフライパンを左手で振る力強さ・・・。
こういった繊細かつ力強い調理から、美味しいものが生み出されるのは当然の帰結です。どの料理も、絶妙の味付けと深みが感じられる味わいで、美味しいイタリアンを多く食べてきたオーバー８０の母も、大いに気に入ったようでした。
家の近くに、常連になりたい店を見つけました！ 閉じる投稿日:2019/05/12
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基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- 炭焼料理とイタリアン 辻
- 住所
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- 神奈川県横浜市青葉区桂台1-11-1 101
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- 大きな地図を見る
- 予算
- （夜）4,000～4,999円
（昼）1,000～1,999円
- カテゴリ
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