呼び戻しとんこつ 光四郎

福岡市南区大橋２丁目エリアに位置します。

元は「らーめん四郎」として一時は九州ラーメン総選挙で1位となり馳せたんだが...  続きを読む…
そこからコンセプトも味の方向性も訳わからんくなり～不味いラーメンへと瓦解してからというもの、
客離れと経営不振が長く続き・・・風前のともし火と堕ちた～

そこに手お差し伸べたのがFBS某番組！ラーメン総選挙もFBSの企画であった流れもあったのだろう…
ドキメンタリー仕掛けの番組は観ている人の賛否両論を生むだろうが～大将の人となりがよく現れていた。
借金を繰り返し行き詰まったところに奥様の容赦ない詰めに対してしどろもどろになりながらも続投を決断する大将。
そこに、久留米の大砲ラーメン巨匠が呼び戻し炊きのやり方をイチから手取り足取りでレクチャーする！
番組的にはリニューアルオープンまでがドラマチックで面白かった。

果たして復活劇なるか？！
リニューアルオープンして１カ月が過ぎての訪問となりましたが・・・おどろ驚いた！
見事な復活劇を遂げているよ～オープン前から100弱の行列！
平日月曜日に…この調子でいけば開店2時間で150杯くらいは出るだろう。
こんな感じであれば月販売上1000万弱に行くだろうね～

肝心あラーメンの味はどうか？！
正直…期待してなかったけど美味しかった！
大砲ラーメン巨匠の手引きといだけあって想像以上のいいスープに仕上がっている☆
スープの濃度、コク、香り、旨味、色合い・・・全てに渡って素晴らしいバランスです。
このスープを持続できるのであればミラクルな復活劇は最短距離で成し遂げるでしょうね～

麺も良し！チャーシューも良し！

大将も決断から勇気を持ってよく頑張った。
しかしながら～メディアの力を上手く使うと凄い事になるね☆
しばらく目が離せい「光四郎」ラーメンです。

ごちそうさまでした。

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投稿日:2018/07/04