駒や
グルメ・レストラン
3.23
クチコミ・評判
1～3件（全3件中）
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馬出のとんこつラーメン店
- 3.5
- 旅行時期：2024/02（約2年前）
- 0
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あれ味変わった？豚骨の旨味が来てないー
- 3.0
- 旅行時期：2021/11（約4年前）
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福岡市東区馬出２丁目〜地下鉄「馬出九大病院前駅」徒歩5分くらい！JR「吉塚駅」徒歩8分くらいの位置にあります... 続きを読む。
この「馬出中央商店街」は未だ時代が「昭和」なままのような気がする〜大半はシャッター商店街で２店舗だけ「ラーメン店」が営業されているというのも面白い光景☆久しぶりの訪麺となりましたが・・・外観のテントや行列テープなど一新されて雰囲気が変わりました〜直近では「箱崎店」を出店されたりとご活躍のラーメン店です。
朝10時過ぎに訪れ「朝ラー」を気軽に食べれる！福岡で朝からラーメン食べようとすると「長浜ラーメン」くらいしかないからファンにとったら嬉しいものでしょう〜外観は一新されてましたが店内は変わりありません〜あれっ！今日は大将じゃないんだ？女性スタッフが1人で営業されているようでした。
頂いたのは「ラーメン」です。
先ずはスープから〜あれっスープ出てない！もっとゲンコツの旨味がグッとくるスープだったけどな？どうしちゃったかな〜シャバ系だけど豚骨の旨味がしっかりとした「濃くまろ」スープだった印象が強かったのでちょっと残念↓まあスープ炊きがいつも同じようにいく訳ないのが自然だけど・・・「豚骨旨味」が来てる！来てないだけは計測する機械がないので難しいところ〜店主の味覚センサー頼りなので味が変わったりしたら何かしらあったのかなってね想像したりもします。
「麺」は低下水麺！豚肉薄切り！青ネギといったトッピングです〜またの機会に立ち寄ってみよう・・・ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
閉じる投稿日:2021/11/05
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旨みたっぷり豚骨スープが最高です。
- 5.0
- 旅行時期：2020/09（約5年前）
- 0
福岡市東区馬出２丁目～地下鉄馬出駅徒歩5分くらいの位置にあります。
九大医学部を通過して行くと寂しい雰囲気なエリア「... 続きを読む旧馬出商店街」などが現れてきます！昭和時代の風化と共に共存している今が何ともいないね～時が止まっているような絵面が取れます。
近隣の有料Pに駐車してお店に近寄って行くと間を開けて２店舗の「ラーメン店」があり～どちらも店名看板もないので最初の方は戸惑ってしまうでしょう！正面から右手がコチラ「駒や」ですよー店内はカウンター席のみ！とコンパクトな昔ながらのお店作りです～メディア露出した店主がセンターにてラーメン作りを他スタッフ２名がサポート役として効率よく機能させています！
頂いたのは「チャーシュー麺」です！
先ずはスープから～おっ美味しい！豚骨の旨みをグッと感じるスープですね～嫌な臭みなど一切なくほぼ完璧な炊き上げです！少し多目にも感じるがエッヂの効いた塩分に店主こだわり抜いた「醤油かえし」が絶妙で豚骨スープの旨みをさらに引き出しているわー使用する豚骨のブイにもよるが・・・コレだけ「豚骨旨み」を引き出せるラーメン職人が福岡には何人いるだろう？
昔ながらの「博多ラーメン」系は「白醤油」をメインに使用してきた傾向があるが・・・コチラの店主のように既成概念にとらわれず全国の美味しい醤油を発見しこだわりを持って挑戦しているお店は素晴らしい。
麺は低加水麺でこのスープともマッチして美味しい！チャーシューはいい感じな仕上がりで単味でもお酒のアテとして最高でしょう～他トッピングはネギとシンプルながら完成された至極の一杯でした。
（注意：濃厚な脂が苦手な方は注文の際に「脂少なめ」などと注文される事をお勧めします。）
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
閉じる投稿日:2020/09/01
1件目～3件目を表示（全3件中）
基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- 駒や
- 住所
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- 福岡県福岡市東区馬出2-5-7
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- 大きな地図を見る
- 予算
- （夜）1,000～1,999円
（昼）～999円
- カテゴリ
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