刀削麺一家 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 刀削麺うまし

  • 3.5
  • 旅行時期：2020/07（約6年前）
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  by 名古屋まねき鯉 さん（男性）

  天白・笠寺 クチコミ：27件

  

  by 名古屋まねき鯉さん（男性）

  天白・笠寺 クチコミ：27件

  名古屋にはちらほらある刀削麺チェーンの一つ。ブラザー本社もあるし地元ではまあまあ人気店。
  
  メニュー的には名古屋に多々...  続きを読むある中華飯店と変わりないが看板でもある刀削麺が何よりのウリ。というわけで日替わりランチもあるのだけどあえて麻辣刀削麺と回鍋飯のセットを頼む。780円税込。
  
  刀削麺はイオンの中にも入っているので誰もが知っていると思われるが説明しておくと注文を受けるたびに麺を刀で切って茹でるスタイルのラーメン。
  
  まず回鍋飯から。美味しいけど特に他店と違う店もなく平均的な回鍋飯。回鍋飯にハズレなし。まずい店に出会ったことがない。
  
  次に主役の刀削麺。麺はいわゆる平麺。大きな塊を刀で削るので必ず平べったくなる。しかしそれを長く細く切るのはかなりの技術が必要。かなり弾力がありモチモチなのが特徴。スープは大陸風な味わいで旨味よりも辛さが先にくるあっさり系。
  
  最後にアイスコーヒーがサービスで出て来るのでそれを飲んで店を出た。凄く魅力的なわけでもないけど近くにあると重宝するそんな店。  閉じる

  投稿日:2020/07/12

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