支那そば月や 本店

どうしてもラーメンが食べたくなり地元の方に聞いた店です。ラストオーダーギリギリに入れて美味しいラーメンをいただきました。ス...  続きを読むープは透き通っていてさっぱりした味付け。細麺ですが飲んだ後でも食べやすいラーメンでした。  閉じる

投稿日:2023/08/27

支那そば月や本店は博多区店屋町にあります。福岡はとんこつが激戦の中では珍しい醤油ベースのラーメンがメインです。この日は支那...  続きを読むそばとミニソースカツ丼のセットをオーダーしました。しっかりとした味付けで美味しかったです。  閉じる

投稿日:2022/08/26

福岡市博多区店屋町２丁目エリアに位置します。

外観はRC２F建／１F店舗！白の暖簾に「醤」のマークが目立ち黄色い扉を...  続きを読む開くと店内はカフェのようなお洒落感を感じる～カウンター席と奥行き長いテーブル席とありますよー驚いたのが働くスタッフはオール女性ってこと！ラーメン店で女性が活躍するお店ってかなり希少・・・「豚そば月や」も女性率が高かったがコチラ本店から女性を積極的に活躍の舞台にしているのは良いことだと思う。

コチラは「支那そば月や」に「クリア豚骨」と称して透き通った豚骨ラーメンの「豚そば月や」を福岡＆北九州に店舗展開されている勢いあるグループです。

メニューは「醤油ラーメン」が基本ベースと「ソースカツ丼」「黒豚シューマイ」「卵かけご飯」などがあります！頂いたのは「支那そば」と「ソースカツ丼」です。

先ずはスープから～おっなるほどな醤油ラーメン！基本ベース出汁は「鶏」「野菜」を使用と出しゃばるようなインパクトは無く！コレもこだわりの醤油を引き立てたいとしての狙いなんだろう～醤油とマリアージュしたスープの味わいは優しくて奥深さも感じる仕上がりとなっています。

個人的には「魚介ベース」を加えて「香り」を引き立てると三位一体なラーメンになるなと思うな。

麺は太い平麺縮れとこのスープをしっかりと持ち上げてくれ小麦の味わいをしっかりと感じるわー

チャーシューは大きく脂身少ない肩ロースを使用！大判で切られているので見た目は映え～あっさりとした肉感がスープと良い塩梅にコラボ！豚バラ肉を使用してもこのスープにはマッチするなー

メンマは多少メンマ臭が残っているので・・・戻しにもうひと工夫されると良いですね。

「ソースカツ丼」→うーん！コレはコレとして食すんだろうけど・・・使用する豚肉にもう少し脂身が欲しいかな～パサつき感や薄く切られているけど硬い食感はイマイチです！ただ「ソース」を楽しむのであれば良いのかなー「ソース」好きなら卓上の辛味ソースを更に追い掛けすれば良いかもね。

この「カツ」を「卵と出汁」で綴じて欲しい！そうするともっと揚げ上がった「カツ」がしっとりとして美味しくなるな～

たまに立ち寄りたいラーメン店ですね。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆
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投稿日:2020/03/20

博多という豚骨ラーメンが殆どを占める地では珍しい、あっさりしょうゆ味のお店です。 店の雰囲気は洒落ていて、夜は焼酎も飲めま...  続きを読むす。 この日は、ランチで訪問。支那そばにプラス250円で、黒豚でかしゅうまい２個と小ごはんがセットできます。 支那そばは、あっさり系で優しい味でした。  閉じる

投稿日:2016/11/27

月やは、福岡では数少ない豚骨以外で美味しいラーメン屋です。
呉服町から徒歩２～３分の空色と白色のペンキを塗ったカフェ風のお...  続きを読む店があります。
スタンダードのラーメンは、５００円の醤油ラーメンで、縮れ麺。スープはすっきりした薄味で豚骨になれると新鮮な感じがします。美味しい醤油ラーメンでした。
２５０プラスで、大きなシュウマイとご飯がついたランチセットになります。  閉じる

投稿日:2015/03/07

福岡では珍しい醤油ラーメンの「支那そば」の専門店です。

ランチメニューは麺メニューにプラス２００円でＡセット：黒豚ぎ...  続きを読むょうざ＋ライス＋お新香、または、Ｂセット：大きい黒豚シュウマイ＋ライス＋お新香。
時間指定がない麺メニューに＋プラス３００円で「ミニカツ丼」がセットになった「月や御膳」があります。
麺は、えびワンタンそばやチャーシューそば等４種類ほどあります。
今回は、支那そば＋大きい黒豚シュウマイ＋ライス＋お新香のＢセットを注文しました。

スープは独特の甘みと旨味がある醤油スープで、久しぶりの味のように感じました。
麺も特徴的で平内麺に近い縮れ太麺で、しっかり味がついています。縮れ麺なのでうまくからみます。

次回は、ミニカツ丼セットを注文します。

おいしくいただきました。
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投稿日:2013/06/13