いか鮮本家

2020年9月21日
徳山出張の際、宿泊先の防府での晩ご飯で利用しました。
長州名物の瓦そばが食べれるお店として見つけ...  続きを読むた『いか鮮本家』どうやら萩の『須佐男命いか(すさみこと)』もいただけるということでやってきました。
お店に伺うと予約が入っているので少し待つとのこと、聞くとまだ1時間先、それでも待って30分ほどして入店。お店の看板にしている須佐男命いかは、既に売り切れとのことで残念。
本来の目的の瓦そばをいただきます。
熱々の瓦の上に茶蕎麦が乗っかっており、温かい蕎麦つゆでいただきます。瓦に麺が触れた部分はカリっとして、さながら蕎麦の焼きそばっていう感じでおいしかったです。
殆どの人が予約で来ていたので、須佐男命いかをいただくには予約する必要がありそうです。
また、チャイムを5回ほど押してもオーダー取りに来なく、ホスピタリティが悪いのが残念なお店でした。
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投稿日:2020/09/23

防府市のルルサスという複合施設の１階にあります。
お昼に伺い、名物の「活いか膳」2,300円を注文しました。
透き通っ...  続きを読むたイカは弾力があって美味い。
コリコリというかプリプリしていて、甘味がありました。
耳と足は後でげそ天か塩焼きにしてくれます。げそ天を選択。このげそ天がまた柔らかくて本当に美味しかった。こんなげそ天食べたことない。
すごく満足でした。  閉じる

投稿日:2015/10/11