酒房 猩猩

金沢の旅、２日目の夕食は酒房 猩猩さん。
香林坊のせせらぎ通り沿いにあります。
落ち着いた雰囲気の店内、感じの良いご夫...  続きを読む婦が出迎えてくれました。
お刺身盛り合わせは、店主が「今日のは最高」と言われる通り素晴らしい。
特に大ぶりの寒ブリが最高。
加賀生麩の揚げだしは、胡麻と金時草の二色の生麩、もちもちでとても美味しい。
白子ポン酢は、瑞々しい。
能登１１５という高級ブランド椎茸は大きく肉厚。
弾むような歯ごたえ、お口の中にシイタケのエキスがじゅわり、濃厚な旨味が広がります。
冬の金沢の食材は素晴らしいですね、その素材を活かしたご主人の見事なお料理に感動しました。


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投稿日:2019/04/09

日本海のおいしい海鮮を食べたいと思い、知り合いにおすすめのお店で教えていただいた所です。にぎやかな通りから少し外れた場所に...  続きを読むあります。お店はカウンターで9席と小上がりがひとテーブルだけの小さいお店なので予約必須です。はじめに本日おすすめの刺身の盛り合わせが出ますが、鮮度おいしさは折り紙付き。のどぐろもおいしかったです。  閉じる

投稿日:2019/02/28

香林坊の鞍月用水が流れる、
せせらぎ通り商店街にある。
用水に架かる小さな橋を渡ると、
その店がある。

カウン...  続きを読むターと小上がりの小さなお店で、
キレイで明るい。


日本酒の品揃えが良いし、
刺身の盛り合わせを始めとして、
料理もなかなかなのだ。
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投稿日:2018/03/07

金沢を旅行した際、夕食を食べに訪れました。店主は日本酒が大好きとの事で、今まで飲んだ日本酒のラベルをファイリングしていまし...  続きを読むた。つまみは日本酒に良く合うものばかりで、どれも本当に美味しかったです。チェイサーに美味しいお水を用意してくれました。是非また訪れたいです。  閉じる

投稿日:2014/06/14

出張の夜、お取引先の部長さんのご紹介にて同僚といきました。一度しか行けていないので定番のおつまみとかはわかりませんが、女将...  続きを読むさんがこちらのお腹の空き具合など聞いてくれた上でおすすめしてくれたものを色々いただき、どれも美味しく上品な味付けで大変満足出来ました。特に炊き合わせや生鯖のお刺身は東京ではなかなか味わえない上質なものに感じました。加えて特筆すべきはお酒のチョイスです。おすすめされて頂いたお酒はどれも美味しかったことは言うまでもないのですが、一品一品のお料理にベストなお酒を選択していただけます。例えばブリカマに、山中温泉の純米超辛口、とか。お陰で北陸の如く日本酒がすっかり気に入ってしまいました。是非再訪したいお店です。  閉じる

投稿日:2012/10/03