松壱家 茅ヶ崎店

茅ヶ崎駅前の商店街にあるラーメン店です。松壱家は本店がある家系で、湘南地区にお店が多いです。
家系というと豚骨醤油が基本...  続きを読むですが、ほかにも塩豚骨など色々ありました。私は基本の豚骨醤油にしました。具はチャーシュー、ほうれん草、海苔に加えてうずらの卵も入っています。うずらの卵が入るのは壱六家の流れですね。
スープは豚骨のまろやかさに醤油の味がバランスよく効いています。濃厚ではありますが、くどさが無いのでとてもおいしいです。太い麺はもっちりとしたいいコシがあり、濃いスープとの相性が抜群でした。チャーシューや海苔などの具もおいしく、スープとよくあっていました。完成度が高い、おいしい家系でした。  閉じる

投稿日:2022/03/14

茅ヶ崎駅北口すぐそばの家系ラーメンのお店です。最近流行りのセントラルキッチン方式の家系ラーメンでしょうか。家系にしてはクリ...  続きを読むーミーでパンチがあまり効いていません。個人的にはもう少し醤油の味わいを効かせた家系が好きですが、決して不味い訳ではありません。トッピングは安くて良かったです。  閉じる

投稿日:2017/11/11

家系ラーメン。壱がつくところから壱六家からの派生なのだろうけど、大分、オリジナルな感じのがココ。ミソあり、つけ麺あり、鶏あ...  続きを読むり、と色んなバリエーションが楽しめます。しかもどれも美味しい。あ、つけ麺はまだ食べたことないけど。  閉じる

投稿日:2015/09/28