こだわり麺工房 たご クチコミ・アクセス・周辺情報

1～4件（全4件中）

• 煮干し中華そば

  • 3.0
  • 旅行時期：2019/10（約6年前）
  • 0

  by 名古屋まねき鯉 さん（男性）

  名古屋 クチコミ：469件

  

  by 名古屋まねき鯉さん（男性）

  名古屋 クチコミ：469件

  前回は初訪問なのにアレンジ系メニュー二郎系煮干しを食べてしまいイマイチ店の味が分からなかったので今回はスタンダードな煮干し...  続きを読む中華そばをオーダーしてみた。870円税込とやや良い値段。
  結果から言うとまたもイマイチ。いや美味しいのだけどかなり薄味で旨味が伝わってこなかった。
  詳細を書くと麺は固めでコシはあるが旨味が弱い。肝心のスープは薄味でさほど煮干しは強くない。チャーシューは味がしみていてかなり美味しい。その他具材は火を通しすぎずしっかり噛み応えあり。
  ジャンク系に舌が慣れているのだろうか。東京で食べた凪の煮干しラーメンがハイレベルすぎてついついあの味を追い求めてしまうのも原因かも知れない。
  丼を湯気で温めるところから始まり無駄なく手際よい調理所作を見る限り相当きっちり手を入れているのは確かなのだが自分にはどうも合わないようだ。
  見ているとつけ麺を頼む客が多かったので今度はそれを試してみたいがあっさり系は苦手ジャンルに指定すべきかも知れない。  閉じる

  投稿日:2019/10/30

  1

• にぼジロウとネギめし

  • 4.0
  • 旅行時期：2019/08（約6年前）
  • 0

  by 名古屋まねき鯉 さん（男性）

  名古屋 クチコミ：469件

  

  by 名古屋まねき鯉さん（男性）

  名古屋 クチコミ：469件

  今夜はゴーゴーロッキーを目指して来たものの店は真っ暗。金曜日なのに定休日？とよく見ると店の中が空に見える‥閉店？？大好きな...  続きを読むラーメン屋がまた一つ消えた‥。まぁロッキー本店があるからいいか。残念。
  友人に近隣のラーメン店を聞くとかなりの人気店たごがあるとの事。初訪問ながらダメ元で向かってみると幸い待ち客はなくすぐに座れた。
  口コミ数点数共に確かに相当のもの。期せずして人気店突撃レビュー第5弾となる。果たしてたごはどうなのか？実際感じたままを書いてみる。
  まず入り口に食券機あり。そしてメニュー多すぎ。食券機の端から端まで眺めるだけで数分かかるのは困りもの。すぐに次の客が来る人気店だしゆっくり選べるといいのだが。
  とりあえず平日限定にぼジロウにしてみる。麺は250グラムで940円。値段は一番安い味噌ラーメンあたりで800円と強気な設定。美味しければ全然構わない。
  あとせっかくなのでご飯ものを付けてみた。
  選んだサイドメニューはねぎメシ400円。他のサイドメニューが軒並みランチタイムは半額なのに比べてこれだけはランチタイムでも300円と差が少ないため。ランチタイムに半額のものを倍の値段で頼む気にはどうしてもなれない。そんな単純な理由。
  カウンターのみの座席に座り食券を渡ししばし待つ。食事中は携帯スマホ雑誌漫画を手にしないでくださいと注意書きがある。わざわざ雑誌や漫画を持ち込み輩がいるということか。食事前ならいいかなとスマホを触りカメラモードにすると店主の目が光った。当然撮影もご遠慮下さいという雰囲気。店内を撮るのは諦めてじっと待つ。
  まずねぎメシから登場。ご飯にただネギを乗せただけのシンプフイズベストメニュー。チャーシュー丼のようにタレがかかっていてマヨネーズが添えてある。味は良い。量も多い。でもランチタイムの300円でも次は頼まないかなという程度。緑区のネギ一ラーメンのミニネギ丼と比べるとどうしてもプアな印象を受ける。比べる相手が悪いのだろうけど。
  そしてメインのにぼジロウ登場。写真の通り見た目は二郎系そのもの。そして作りも同じく通常の中華そばより太めな麺と濃いスープ。もやしたっぷりでなかなか麺にたどり着けないのも同じ。
  こちらも味は良かった。特にスープとチャーシューがハイレベル。スープは当然煮干しベースでここまで二郎系に近い味わいを出すのは多分手が込んでいる。チャーシューは単純に味がよくしみて歯ごたえがありウマい。完成度の高い一杯だった。
  それでもあまり感動しないのは煮干しと二郎系自体ミスマッチだからに他ならない。煮干しあっさり中華そばで食べた方が美味い。二郎系で比較するなら先述の閉店したばかりのゴーゴーロッキーの方が美味しい。技術の高さは分かったのでひとまずは控えめな評価に留めて次回に期待したい。  閉じる

  投稿日:2019/08/30

  2

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• こだわりのラーメンおいしかった。

  • 5.0
  • 旅行時期：2012/10（約13年前）
  • 1

  by tprtpr さん（男性）

  名古屋 クチコミ：11件

  

  by tprtprさん（男性）

  名古屋 クチコミ：11件

  こだわり麺工房たごは、中村高校近くのラーメン店です。無化調系のラーメンですが、特に汁なしの台湾ラーメンが好きです。麺のこし...  続きを読むから、具材の味までとても気を遣って作られている感じで病みつきになります。客で混雑することも多いので人気であることがよくわかります。  閉じる

  投稿日:2012/12/12

  1

• がつんと来るラーメン

  • 3.5
  • 旅行時期：2012/09（約13年前）
  • 0

  by yoskt さん（非公開）

  名古屋 クチコミ：328件

  

  by yosktさん（非公開）

  名古屋 クチコミ：328件

  こだわり麺工房 たご は行列の出来るラーメン屋さんです。駐車場の位置が替わってちょっと不便ですが、やはり癖になるラーメンを...  続きを読む食べに行ってしまいます。煮干しのダシのラーメンがお勧めですが、煮干しガツ盛りラーメンは1000円です。濃厚でホントがつんとくる味です。  閉じる

  投稿日:2013/01/29

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