一九ラーメン 老司本店 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～3件（全3件中）

• 福岡のレジェンド！「一九ラーメン」トップクラスの美味しさ。

  • 5.0
  • 旅行時期：2021/11（約4年前）
  • 0

  by M9 さん（男性）

  博多 クチコミ：990件

  

  by M9さん（男性）

  博多 クチコミ：990件

  福岡市南区老司１丁目エリア〜西鉄「大橋駅」車で12分！西鉄バス「老司小学校前」徒歩5分くらいの位置にあります...  続きを読む。
  
  コチラ「一九ラーメン」は福岡市南区大橋に本店があり！福岡市を中心に数店舗展開している地元民が愛するラーメン店です〜ココ老司店の1965年と本店から別れ創業50年が過ぎた福岡のレジェンド店☆福岡市内でいうと・・・早良区「ふくちゃんラーメン」西区「安全食堂」東区「名島亭」中央区「元祖長浜屋」博多区「住吉亭」〜そして南区だと「 一九ラーメン/老司店」かなと思います。
  
  外観は無骨な暖簾がなんとも老舗感あり！駐車場はお店を囲むようにあり！店内はカウンター席とテーブル席とあり！老若男女でランチタイムはとても賑わっています〜カウンター席は「一九ラーメン」共通のカウンターキッチンでラーメン作りをライブで味わえる醍醐味！未だ昭和が残っているような雰囲気がなんともノスタルジーな当時を反芻する。
  
  ラーメンの作り方はシンプル！大将と副将が2人で「丼」にポットから「かえし醤油」「塩」を入れ！「スープ釜」から脂とスープ！「茹で釜」から麺を平ザルであげる！といった具合の絶妙な共同作業でラーメンが完成していく〜麺の硬さを茹で釜から平ザルで仕様分けするのは見ていて感心する☆全て経験の蓄積からなる「勘」が素晴らしい！スープのタレ加減＆塩加減も同様です。
  
  先ずはスープから〜おっ豚骨の旨味しっかりと！塩のエッジが効いた！シャバシャバ系スープで美味しい☆このスープ濃度であれば朝ラーメンから毎日食べれるような軽さがあります！今までこの「老司店」は来たことなかったけど「一九ラーメン」の中でも1番美味しいと思いました〜親族経営と言っても毎日炊き上げるスープはどこも個性が違っているので自分好みな「一九ラーメン」店を求めるのがいいでしょう。
  
  麺は低下水細麺！チャーシューは豚バラ！青ネギといったシンプルな博多スタイル☆たまに立ち寄りたいラーメン店です〜ごちそうさまでした。
  
  Enjoy Ramen Life☆  閉じる

  投稿日:2021/11/04

  5

  5

  5

  5

  5

• 博多:ソウルフード、地元の方々のみ、

  • 4.0
  • 旅行時期：2018/08（約7年前）
  • 0

  by はいさい さん（男性）

  博多 クチコミ：48件

  

  by はいさいさん（男性）

  博多 クチコミ：48件

  博多ラーメンわ、
  苦手と思ってましたが、
  丁寧なお仕事をされてますと、
  食べれることに気付かされました。
  
  お腹...  続きを読むが空いて空いて、
  もうたまりません。
  
  偶然です。
  看板をみたら、
  ここだと思いました。
  
  暖簾をくぐると、
  感じの良い、大将とスタッフ。
  清潔感ある、店内。
  
  シンプルなメニュー。
  
  連携されたスタッフ。
  
  大盛りラーメンです。
  ２玉はあります。
  替え玉の選択肢は無かったです。
  
  
  すりゴマと紅生姜の香り。
  
  完食です。
  
  次があれば、
  高菜か、
  キクラゲに
  したいですね。  閉じる

  投稿日:2018/08/07

  2

  2

• ９のつく日はお得！！

  • 4.0
  • 旅行時期：2012/09（約13年前）
  • 0

  by するみ さん（女性）

  博多 クチコミ：97件

  

  by するみさん（女性）

  博多 クチコミ：97件

  一九ラーメンは、毎月９がつく日がお得です。通常替え玉１００円が無料になったり、通常４９０円のラーメンが３９０円になったりと...  続きを読む、かなり嬉しいサービスがあります。また、いつ行っても、木耳やゆで卵は無料で食べることができます。  閉じる

  投稿日:2012/10/14

  1