美味しい広島焼食べたいなぁ。

回答日：2015-07-06

一部回答文章に間違いがありました。


＞大阪で言うチャンポン焼きの具材が

大阪で言うモダン焼きの具材が

訂正致します。すみません。


花くらげ

回答日：2015-07-05

こんにちは。
兵庫県在住で両親が福山と因島の者です。
旅行ではありませんがちょくちょく広島県にいっています。
先月も親族見舞いの為に因島に行きました。

さて、しまなみ海道を旅行する際に"本場"の美味しい「広島焼き」が食べたいとの質問ですが、しまなみ海道エリアは「広島焼き」の"本場"ではありません。奈良県で言い換えると乱暴な言い方ですが「生駒」で"本場”の「柿の葉寿司」を食べたいと言っている様なものです。生駒なら「たなか」とかありますが、生駒が"本場"と言えるかどうかと言えば、微妙ですよね。

尾道には「広島焼き」とは別に「尾道焼き」というモノがあります。焼き方は広島や神戸と同じように薄皮をひいてからその上にキャベツを載せますが、キャベツの量が広島と神戸の中間ぐらいで、具材に「砂ずり」や「イカ天」を入れたり、最後に目玉焼きをドッキングさせたりします。
また因島には「いんおこ」と呼ばれるお好み焼きがあり、基本的に尾道焼きと似ていますが、大阪で言うチャンポン焼きの具材が「焼きそば」ではなく「うどん」を用います。因島のお好み焼き屋さんは「これは因島しかない焼き方」と言って誇りに思っている様ですが、神戸などでも見かけます(笑)

「尾道焼き」なら尾道の商店街にある「村上お好み焼き」「いわべえ」、「いんおこ」なら土生の商店街にある「越智」「うえだ」が有名ですね。


最後ですが質問内容に沿えない回答になり、すみませんでした。


花くらげ

回答日：2015-07-05

広島在住です。
細かいようですが、広島県人はおそらく殆どの人が「広島焼き」と言われるとちょっとモヤモヤしたものを感じます。
小さい頃から「お好み焼き」と言ってます。誰かに尋ねた場合、「広島焼き？なんじゃそりゃ、そんなんあるかーや！」と気性の荒い方にはどつかれてしまうので気をつけて下さい（笑）
広島県知事も全国ネットのバラエティに先日出演されて広島焼きと呼んで欲しくない旨を全国の皆さんにお願いされていました。

私のおすすめは広島市内中心部なら「貴家」「胡桃屋」「かんらん車」あたりです。
新天地の「お好み村」は旅行者が多くて、お店によっては焼き手も当たり外れがあって避けて通ってきましたが、去年地元アナウンサーに連れて行ってもらった3階の「水軍」がママさんと子供さんでやっておられて居心地よく、お好み焼きもとても美味しかったです。予約も出来ますし、ここはとてもお勧めです。
姉妹店の「新天地」という店が因島にあるので、しまなみ海道途中で食べるなら時間を調べていらっしゃるといいかもしれません。

地元民は普段、近所のお好み焼き屋さんで食べるので、ドライブで旅行するなら中心部以外のお店もいいですよ。
そのほうが安いし、よほど新しい店でなければどこも美味しくて一定レベルです。

地元の中国新聞が「炎の鉄板」というお好み焼き店紹介のサイトを作成していて私も自分の住んでいる区域外の店を調べる時に利用します。
リンク貼っておくので参考になさってください。

【参考URL】http://www.chugoku-np.co.jp/blog/article/?category_id=202

回答日：2015-07-04

《広島お好み焼き」でしょうか？
毎年広島に出かけています。
おいしいのはシンプルなものです。味付けはソ-スで決まります。おたふくソースが多いです。
同じ店でも　焼き方で味が変わります。
旅行記あります。

回答日：2015-07-04

　こんばんは。広島焼きというのは広島のお好み焼きということでよろしいですか？
　広島のお好み焼きという前提で広島市内でもよければ「井畝満夫の店　みっちゃん総本店」は美味しいと評判です。但し市内に幾つかお店がありますが、八丁堀店（本店）で食べることをお奨めします。（すみませんが、八丁堀店では食べたことはありません。）新幹線名店街のなかにもお店があり、こちらの店舗では一度食べたことはありますが、あまり感動はしませんでした。