Arts & Stay HISORI

懐華樓は、創立当初は「志ま屋」。間口6間、奥行12間の大きさに、お茶室用入り口や土蔵も備えていて、金沢では最も大きなお茶屋... 
続きを読む建築。 中に入って、輪島塗の朱階段を上がると各部屋へ。ベンガラの朱塗りの壁やラビスラズリの群青壁に彩られた豪華な客間は、床の間のある書院から洒落たふすま絵に、さりげなく飾られた太鼓や花嫁のれんもすべてが遊び心に通ずるもの。伝統ある金沢の洗練されたセンスがいかんなく表現されていて、やっぱり金沢に来たら必見の建物だと思います。 
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文化財を傷つけないため、玄関で荷物は全てロッカーに預けます。 小さなポシェットもNG。 スマホは持っててOKとのこと。... 
続きを読む 想像したほど華やかではなかったけど、風通しの良い居心地の良い空間で、よく見ると欄干や襖の引手？などの意匠が凝っていてとても素敵です。 芸姑さんが使っていたかんざしなども展示されており、ルーペが置いてあるので、細かい細工もじっくり拝見することができます。 
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ひがし茶屋街の入り口にあって、明治４２年創業のまさに老舗中の老舗店です。建物の外壁は洋館を彷彿とさせてくれます。１１時３０... 
続きを読む分開店ですが、お客さんが多い時は１０分ほど早くオープンします。タブレットで注文したのは、人気のオムライス。薄く焼き上げた卵焼きで醤油ベースのライスを丁寧に巻いてあります。ライスには他にコンビーフのような肉も適度に入っていて上手に炒めてあります。ケチャップなしでもすんなりと食べられて満足感があります。絶品の味わいに大感激。  
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久連波は、東茶屋町のメインストリート沿いにある甘味処。一階がイス席。二階が座敷です。 二階に上がって、抹茶クリームぜんざ... 
続きを読むいをいただきました。うーん、甘さがかなり抑えられていて、ちょっと意表を突かれましたね。こういうセンスってなくはないかもしれませんけど、甘さを抑えた一方でなにか残るものがあるかというとそうでもないですから、やっぱりイマイチの評価になってしまうのかな。 ただ、二間ある小さな床の間付きの座敷やゆったりした廊下の雰囲気はとてもいいですね。そこは大きなポイントだと思います。 
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　金沢在住の陶芸家の作家さんが自宅に開設しているショールームです。観光地のひがし茶屋街や卯辰山麓寺院群にも近く、アクセスも... 
続きを読むいいです。 　窯主の開発文七さんは、茶陶を中心とした作陶をしており、軟質陶器の楽焼や大樋焼のほか、焼締など様々な焼きものにも精力的に取り組み、独特の雰囲気を持った器を製作されています。店内には抹茶茶碗や花生、香炉のほか、普段使いにもできる湯飲みや皿も並べられおり、作風には窯主さんの人柄がにじみ出ています。私は湯飲みを買いましたが、左右非対称な緩やかな曲線が手になじむ感じが大好きです。 
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石川県に本店をかまえる老舗の麩専門店。 で、なんで京都にあるのかは謎ですが、 美味しいのでお土産として買う価値はあるで... 
続きを読むしょう。 麩で味噌や具材を包んだお味噌汁は、 お湯をかけるだけでお味噌汁が仕上がるので、簡単に作れますよ。 
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