香港食べ歩き（料理写真）

2013/08/08 - 2013/08/13

海鮮：竹園海鮮飯店ー跑馬地
広東料理 ：鏞記酒家ー中環
点心：添好運點心專門店ー中環・香港站
潮州料理：創發潮州飯店ー九龍城
素食：常悦素食ー旺角
スイーツ：義順牛奶公司
四川料理：満江紅　小甜甜ー旺角

エリア 香港(香港)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 4.5
• ホテル: 4.5
• グルメ: 5.0

【竹園海鮮飯店】芝士[火局]龍蝦

【竹園海鮮飯店】蒜茸[火局貴妃蚌

【竹園海鮮飯店】椒鹽?尿蝦

【竹園海鮮飯店】黄油蟹　香港の夏はやっぱりこれ！

【鏞記酒家】皮蛋酸薑

【鏞記酒家】菜遠牛肉

【鏞記酒家】蜜汁叉燒

【鏞記酒家】金牌燒鵝（下）と化皮乳豬（上）。人数が多ければ金牌燒鵝はもっと食べたかったところ。

【添好運點心專門店】黄沙豬潤腸（左）と煎醸虎皮尖椒（右）

【添好運點心專門店】豉汁蒸排骨

【添好運點心專門店】鮮蝦燒賣皇

【添好運點心專門店】晶塋鮮蝦餃
奥が陳皮牛肉球

【添好運點心專門店】陳皮牛肉球
白っぽいのは、晶塋鮮蝦餃から上がる湯気の所為。

【添好運點心專門店】酥皮[火局]叉燒包

【創發潮州飯店】潮州豬脚凍
このお店は蔡瀾先生御用達。観光客はあまり来ないようなので、メニューは壁に貼ってあるもののみ。あとは店先の生けすの海鮮を。

【創發潮州飯店】蝦仁煎蛋
早めのお昼になってあまりお腹がすいていなかったのです。

【創發潮州飯店】梅菜扣肉
客家料理だといわれればそうなんですが。。。

【常悦素食】鳳梨叉燒酥
叉燒とは言ってますが、素食です。

【常悦素食】蜜汁素叉燒
大豆でできていますが、ちゃんと繊維感があります。

【常悦素食】沙?羊肉串
サテっぽい味付けではありました。羊か謂われれば、ちょっと疑問。

【常悦素食】脆皮素燒肉
これも見かけも食感もきわめて肉ですが素食です。

【常悦素食】咕?素球
いわゆる「酢豚」。この素球の繊維感が一番凄かった。歯触りはまさに肉。

【常悦素食】上海小籠包
これも素食なので肉は使ってません。なので肉汁がなく、ジューシーさには欠けます。

【義順牛奶公司】薑汁燉奶（手前）と朱古力燉奶（奥）

【滿江紅小甜甜】蒜泥白肉
このお店は甄子丹先生もお気に入りのところの支店。

【滿江紅小甜甜】泡菜
いってみればただの漬け物（ピクルス）なんだけど、唐辛子と花椒がきいていて、麻辣で美味い。

【滿江紅小甜甜】擔擔麪
汁ありですが、そこにはたっぷりの芝麻醤で濃厚な味。

【滿江紅小甜甜】烏江水庫魚
四川名物の水煮魚の一。大人数でいかないとつらい。これでも小です。

【滿江紅小甜甜】干[火扁]四季豆

【滿江紅小甜甜】歌楽山辣子鶏

ドリアン「猫山王」

【Chez SHIBATA】La vinus

【Chez SHIBATA】coeur de bois