花ごよみの鯖そうめん

2026/05/12 - 2026/05/12

長浜名物の鯖そうめんが、湖西（びわ湖の西側）でも食べられると聞いたので行ってきました～。

口コミ投稿をしようとしたら、施設登録されてなかったので、写真の枚数が5枚しかないけれど、
旅行記にしたいと、お～もいま～す。
　　　　　　　　　　　↑
ユーチューバーのミミィさんのように発音してね。

エリア 高島(滋賀)

場所は滋賀県高島市朽木荒川870-1 。
上田林業さんのすぐ隣。

可愛らしいおばあちゃまが、一人できりもりされている。
矍鑠として、とてもお元気。

テーブルは大きな一枚板。
何の木か教えてもらったのに失念。
今では伐採が禁止されている木だそう。

ワンオペなので、たまに臨時休業もある。

以前定休日でない日に1時間以上かけて来たら、営業をしていなかった。
がび～んΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ

今回は電話をかけて、営業していることを確認してから来た。

栃もちぜんざいも美味しそう。
高カロリーだから、ハーフサイズがあれば良いのになぁ。

そうめんは、ややうす味。
鯖はしっかりと煮込まれていた。
私も家で鯖そうめんを作るのだが、なかなかここまでの味が出せない。
甘酢たまねぎも美味しかった。

おばあちゃまと鯖そうめんに会いに、また行きたいとお～もいま～す。


投稿日　2026　7　15

この旅行記へのコメント （2）

• ムロろ～んさん 2026/07/15 14:25:28

  そうめんの季節(´艸｀*)

  こんにちは、ムロろ～んです。
  そうめんを召し上がりに旅された旅行記を拝見しました(^_-)-☆。
  
  って、そうめんの季節だなぁと思って、本日のランチはそうめんにしました(´艸｀*)。
  美味しいし楽だし、安いし(・_・)。
  お金ない？私には助かる食材です(爆)。
  鯖そうめん、食べたことが無いんです(;^ω^)。
  そうめんは食べたことがありますが、鯖(・_・)？も一緒に食べるんだぁと。
  鯖は大好きなので、簡単なんでしょうか(´艸｀*)？
  
  そうそう、12月に滋賀県へ行く予定です(・_・)。
  琵琶湖の島と彦根へ行く予定です。
  宿も予約してあとは行くだけ…。
  いつやねん(・ω・)ノ(爆)！
  
  
  ムロろ～ん

  ホーミンさん からの返信 2026/07/15 15:45:51

  RE: そうめんの季節(´艸｀*)

  ムロさん
  
  こんにちは。
  いつも旅行記を読んで下さってありがとうございます。
  
  暑いよ〜。
  (-_-;)
  そちらは更に暑そうですね。
  
  さばそうめんレシピは……
  焼き鯖を身が砕けそうなくらいに、お砂糖&お醤油&味醂で柔らかく煮る
  時短のため私は焼鯖缶を利用
  固めに茹でたそうめんを、焼鯖を煮た温かい煮汁に入れてひと煮立ち
  さんしょの葉を飾る
  我流ですけどね
  
  お〜、師走にこちらへ？
  もうお決まりなんですね。
  今申し込み済のご旅行は、たくさんありそうですね。
  私は3つで、これは私にしては多い方です。
  行き先を誰かに話すと諸事情でキャンセルに追い込まれるマイジンクスがあるので、ムロさんにも明かせません。(*´艸｀*)
  彦根ではどちらにお泊りなのかしら？
  あ、自分は秘密にするのに、人に質問するなって？
  ご尤もです！
  失礼いたしました。
  (*´艸｀*)