新宿旅行記(ブログ) 一覧に戻る
東京で南インド料理のパイオニアと言われているお店は、2023年まで八重洲で営業していた「ダバ インディア」や八重洲地下街の「エリックサウス」あたりが比較的知られていると思いますが、この2店は意外にも日本人がオーナーです。西新宿の「コチンニヴァース」は東京に南インド料理店が比較的少なかった2008年にオープンしていますが、オーナーの一人が南インド・ケララ州出身だけあり、華やかさや見栄えよりも、パンチの効いたスパイスを強調した料理が同店の特徴と言えます。<br /><br />看板メニューの「キーマナルギシ」や「マトンペッパーマサラ」は、他店で見ないシェフのスペシャリティです。日本で一般的に提供されている南インド料理は、ミールズやドーサあたりだと思いますが、同店ではそれらを提供していなく、生命力あふれたスパイスの香りにこだわった料理を心臓部として位置付けており、南インド現地の味を意識した料理を楽しむことが出来ます。<br />

西新宿5丁目発のインド料理店「コチンニヴァース」~カレーフリークに支持されている2008年9月創業の南インド料理店~

11いいね!

2022/08/12 - 2022/08/12

2806位(同エリア2859件中)

0

43

Antonio

Antonioさん

東京で南インド料理のパイオニアと言われているお店は、2023年まで八重洲で営業していた「ダバ インディア」や八重洲地下街の「エリックサウス」あたりが比較的知られていると思いますが、この2店は意外にも日本人がオーナーです。西新宿の「コチンニヴァース」は東京に南インド料理店が比較的少なかった2008年にオープンしていますが、オーナーの一人が南インド・ケララ州出身だけあり、華やかさや見栄えよりも、パンチの効いたスパイスを強調した料理が同店の特徴と言えます。

看板メニューの「キーマナルギシ」や「マトンペッパーマサラ」は、他店で見ないシェフのスペシャリティです。日本で一般的に提供されている南インド料理は、ミールズやドーサあたりだと思いますが、同店ではそれらを提供していなく、生命力あふれたスパイスの香りにこだわった料理を心臓部として位置付けており、南インド現地の味を意識した料理を楽しむことが出来ます。

旅行の満足度
4.5
11いいね!

利用規約に違反している投稿は、報告する事ができます。 問題のある投稿を連絡する

コメントを投稿する前に

十分に確認の上、ご投稿ください。 コメントの内容は攻撃的ではなく、相手の気持ちに寄り添ったものになっていますか?

サイト共通ガイドライン(利用上のお願い)

報道機関・マスメディアの方へ 画像提供などに関するお問い合わせは、専用のお問い合わせフォームからお願いいたします。

旅の計画・記録

マイルに交換できるフォートラベルポイントが貯まる
フォートラベルポイントって?

フォートラベル公式LINE@

おすすめの旅行記や旬な旅行情報、お得なキャンペーン情報をお届けします!
QRコードが読み取れない場合はID「@4travel」で検索してください。

\その他の公式SNSはこちら/

この旅行記の地図

拡大する

価格.com旅行・トラベルホテル・旅館を比較

PAGE TOP