広州の朝は飲茶から

2025/02/28 - 2025/02/28

飲茶って何？

一言で言えばモーニング、モーニングだがや。

エリア 広州(中国)

広州の朝。

朝は肌寒かった。

広州の朝は飲茶から。

今回は陶陶居にした。

お茶は「ポーレー」(普洱茶)とお願いした。

モーニングなう。

どぶどぶに濃い普洱茶。

二人掛け席に座らせてもらった。

柱侯牛腩炆萝卜
≒ 大根入り牛バラ肉の煮込み

酒が飲みたくなる一品。

ちょっと大根が固いかな。

原只鮑魚糯米鸡
≒ 丸ごとアワビと鶏肉ともち米

ちまきがマイブーム。

もっちり。美味しい。

牡蠣かと思ったがアワビだ。

一階の様子。
スケルトンは中国発祥なんだ。

京都の料亭、菊乃井がスケルトンなのは中国の影響か。
時代は変わりましたね。

真面目に仕事。
可視化が大事か。

私も修行したいな～

広州の朝は飲茶から。

朝からガッツリ食べて、グイグイとお茶を飲んで、パワフルに会話する様子に圧倒されます。

台湾や上海では体験できない飲茶の習慣。
体験した事が無い方は是非一度、味わってみてちょー